European Journal of Lipid Science and Technology

European Journal of Lipid Science and Technology 由 Wiley-VCH Verlag 出版，属中科院农林科学大类（2025 升级版4区）。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Edible Oils Quality and Analysis、Lipid metabolism and biosynthesis、Fatty Acid Research and Health 等主题的论文，这 3 个主题约占 31.4%，主导子领域为 Biochemistry。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）

The European Journal of Lipid Science and Technology is a peer-reviewed journal publishing original research articles, reviews, and other contributions on lipid related topics in food science and technology, biomedical science including clinical and pre-clinical research, nutrition, animal science, plant and microbial lipids, (bio)chemistry, oleochemistry, biotechnology, processing, physical chemistry, and analytics including lipidomics. A major focus of the journal is the synthesis of health related topics with applied aspects. Following is a selection of subject areas which are of special interest to EJLST: Animal and plant products for healthier foods including strategic feeding and transgenic crops Authentication and analysis of foods for ensuring food quality and safety Bioavailability of PUFA and other nutrients Dietary lipids and minor compounds, their specific roles in food products and in nutrition Food technology and processing for safer and healthier products Functional foods and nutraceuticals Lipidomics Lipid structuring and formulations Oleochemistry, lipid-derived polymers and biomaterials Processes using lipid-modifying enzymes The scope is not restricted to these areas. Submissions on topics at the interface of basic research and applications are strongly encouraged. The journal is the official organ of the European Federation for the Science and Technology of Lipids (Euro Fed Lipid). ISSN: 1438-7697 (print). 1438-9312 (online). Currently 12 issues per year. How to cite: To make sure that references to this journal are correctly recorded and resolved (for example in CrossRef, PubMed, or ISI Web of Knowledge), please use the following abbreviated title in any citations: "Eur. J. Lipid Sci. Technol." (punctuation may vary according to the style of the citing journal).

摘自期刊官网 Aims & Scope

研究方向（LetPub）：工程技术-食品科技

中科院期刊分区表

数据库收录

SCIEScopusLetPub

国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub

期刊官网自述收录

Web of SciencePubMedCASCAB AbstractsCurrent Contents出版商官网

其他：ProQuest、AGRICOLA

期刊官网列出的收录清单，未与各数据库逐一核对；Web of Science 各子库以上方记录为准。

不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。

影响力指标

影响因子

2.37LetPub · 2026-09-13

影响因子（出版商公布）

2.4出版商官网 · 2026-09-18

影响因子（出版商公布） 2025

2.4出版商官网 · 2026-10-03

CiteScore 2026-06

4.1LetPub · 2026-09-13

CiteScore（出版商公布）

4.1出版商官网 · 2026-09-18

CiteScore（出版商公布） 2025

4.1出版商官网 · 2026-10-03

SJR 2026-06

0.5LetPub · 2026-09-13

SNIP 2026-06

0.64LetPub · 2026-09-13

h-index

82LetPub · 2026-09-13

h-index

131OpenAlex · 2026-10-01

i10-index

2,479OpenAlex · 2026-10-01

两年平均被引

2.05OpenAlex · 2026-10-01

自引率

4.2%LetPub · 2026-09-13

Gold OA 文章占比

32.9%LetPub · 2026-09-13

发文规模

年文章数

92LetPub · 2026-09-13

年发文量（出版商公布） 2025

94出版商官网 · 2026-10-03

年下载量（出版商公布） 2025

261,069出版商官网 · 2026-10-03

不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。

其他来源

平均审稿速度（社区反馈）

一般,6-16周LetPub · 2026-09-13

平均录用比例（社区反馈）

容易LetPub · 2026-09-13

录用率（出版商公布）

35%出版商官网 · 2026-09-18

录用率（出版商公布） 2025

35%出版商官网 · 2026-10-03

投稿到首次决定

12 天出版商官网 · 2026-09-18

投稿到首次决定 2025

12 天出版商官网 · 2026-10-03

投稿到接收 2025

195 天出版商官网 · 2026-10-03

接收到发表 2025

17 天出版商官网 · 2026-10-03

社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。

混合期刊的文章处理费仅在作者选择开放获取发表时收取；按订阅方式发表通常不收费。

费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。

出版商

Wiley-VCH Verlag

出版国家或地区

GERMANY

出版语言

English

出版周期

Monthly

创刊年份

2000

ISSN

1438-7697

电子版 ISSN

1438-9312

学会 / 主办单位

European Federation for the Science and Technology of Lipids

官方链接

• 期刊主页 ↗OpenAlex
• 投稿系统 ↗LetPub
• 专刊 / 特刊征稿 ↗出版商官网