期刊档案 · Food Science & Technology, Chemistry-食品科技
Czech Journal of Food Sciences
ISSN 1212-1800 · eISSN 1805-9317 · Czech Academy of Agricultural Sciences · CZECH REPUBLIC · Bimonthly · 创刊 1983
Czech Journal of Food Sciences 中科院 农林科学 4区（2025 年升级版），影响因子 1.35，完全开放获取，收取 APC，金额未公布，投稿社区反馈审稿约 4.5 个月，录用比例容易（社区反馈），2025 年发文 48 篇，SCIE、Scopus 收录。
研究范围
研究范围与定位
Czech Journal of Food Sciences 由 Czech Academy of Agricultural Sciences 出版，属中科院农林科学大类（2025 升级版4区）。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Phytochemicals and Antioxidant Activities、Meat and Animal Product Quality、Food composition and properties 等主题的论文，这 3 个主题约占 29.2%，主导子领域为 Food Science。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
The journal publishes original research articles, critical reviews, and short communications in food technology, food processing, and related fields, including food biochemistry, microbiology, analysis, engineering, and nutrition. Papers are published in English.
摘自期刊官网 Aims & Scope
研究方向（LetPub）：Food Science & Technology, Chemistry-食品科技
主编 Ing. Kate出版商官网
编委会国家分布：中国大陆 1 位（约 3%）；主要国家 捷克 20、奥地利 2、中国 1、英国 1、西班牙 1（共 34 位编委标注了国家） 编委会 ↗出版商官网 ·
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Phytochemicals and Antioxidant ActivitiesMedicine10.6%
- Meat and Animal Product QualityAgricultural and Biological Sciences10.2%
- Food composition and propertiesNursing8.4%
- Microbial Metabolites in Food BiotechnologyNursing7%
- Probiotics and Fermented FoodsAgricultural and Biological Sciences6.7%
- Fermentation and Sensory AnalysisAgricultural and Biological Sciences5.6%
- Protein Hydrolysis and Bioactive PeptidesBiochemistry, Genetics and Molecular Biology5.2%
- Proteins in Food SystemsAgricultural and Biological Sciences3.8%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：未标注
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
数据库收录
SCIEScopusDOAJLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- 影响因子
- 1.35LetPub ·
- 五年影响因子（出版商公布）
- 1.4出版商官网 ·
- CiteScore 2026-06
- 2.5LetPub ·
- SJR 2026-06
- 0.31LetPub ·
- SNIP 2026-06
- 0.45LetPub ·
- h-index
- 33LetPub ·
- h-index
- 70OpenAlex ·
- i10-index
- 905OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 1.29OpenAlex ·
- 自引率
- 7.1%LetPub ·
- Gold OA 文章占比
- 96.71%LetPub ·
发文规模
- 年文章数
- 53LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 1,823 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 35 | 35 | 3 |
| 2025 | 48 | 48 | 49 |
| 2024 | 48 | 48 | 117 |
| 2023 | 50 | 50 | 245 |
| 2022 | 56 | 56 | 369 |
| 2021 | 59 | 59 | 604 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 平均4.5个月LetPub ·
- 平均录用比例（社区反馈）
- 容易LetPub ·
- 投稿到发表（期刊自报）
- 约 15 周DOAJ ·
- 评审方式
- 双盲同行评审DOAJ
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
完全开放获取DOAJ
所有文章开放获取，通常向作者收取文章处理费（APC）。
| 来源 | 文章处理费 | 费用减免 | 许可证 | 观测时间 |
|---|---|---|---|---|
| DOAJ | EUR 565 | 无 | CC BY-NC | |
| OpenAlex | EUR 565 | — | — | |
| LetPub | EUR 565 | 无 | — | |
| 出版商官网 | 有，金额未公布 | — | — |
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
投稿要求
文章类型与投稿政策（官网）
官网政策摘录许可与版权、开放获取
- 许可与版权 Licence terms
© Authors. Articles submitted by 2025 are distributed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC-BY-NC 4.0) license. Articles submitted since 2026 are distributed under the Creative Commons Attribution 4.0 International (CC-BY 4.0) license.
原文 ↗出版商官网 ·- 开放获取 Open Access Policy
This journal provides immediate open access to its content on the principle that making research freely available to the public supports a greater global exchange of knowledge.
原文 ↗出版商官网 ·
摘录来自期刊官网页面，仅保留原文片段；“模型摘要”由 Workers AI 生成并经原文校验，以官网为准。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Czech Academy of Agricultural Sciences
- 出版国家或地区
- CZECH REPUBLIC
- 出版语言
- English
- 出版周期
- Bimonthly
- 创刊年份
- 1983
- ISSN
- 1212-1800
- 电子版 ISSN
- 1805-9317
- 官网最新一期
- Volume 44（2026 年）
- 官方链接
- 期刊主页 ↗DOAJ
- 投稿系统 ↗LetPub
- 作者指南 ↗LetPub
- Aims & Scope ↗LetPub
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
- 评审流程 ↗LetPub
- 编委会 ↗LetPub
- 查重政策 ↗DOAJ
常见问题
关于 Czech Journal of Food Sciences 的常见问题
Czech Journal of Food Sciences 是中科院几区期刊？
2025 年升级版分区表中，Czech Journal of Food Sciences 为农林科学 4区，小类 食品科技 4 区。2026 年新锐版分区表中为农林科学 4区。不同版本与大小类分区不能混用。
Czech Journal of Food Sciences 的影响因子是多少？
LetPub 汇总的最新公布影响因子为 1.35，CiteScore 为 2.5，h-index 为 70。
Czech Journal of Food Sciences 的审稿周期多长？
投稿社区反馈的平均审稿速度为约 4.5 个月，平均录用比例反馈为“容易”。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
Czech Journal of Food Sciences 的编委会里有中国学者吗？
期刊官网编委会页面上标注了国家的 34 位编委中，中国大陆 1 位（约 3%）；人数最多的国家是 捷克（20 位）、奥地利（2 位）、中国（1 位）。统计按编委会页面列出的机构国家计，仅供参考。
Czech Journal of Food Sciences 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Czech Journal of Food Sciences 被 SCIE、Scopus、DOAJ 收录。
Czech Journal of Food Sciences 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Czech Journal of Food Sciences 为完全开放获取。收取 APC，金额未公布。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex、出版商官网、DOAJ；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-25 归档）。最近更新：。