期刊档案 · FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Carpathian Journal of Food Science and Technology
ISSN 2066-6845 · eISSN 2344-5459 · Technical University of Cluj Napoca Publishing House · Romania
Carpathian Journal of Food Science and Technology 中科院 农林科学 4区（2025 年升级版），钻石开放获取（无 APC），免版面费，投稿社区反馈审稿约 12 周，2025 年发文 65 篇，ESCI、Scopus 收录。
研究范围
研究范围与定位
Carpathian Journal of Food Science and Technology 由 Technical University of Cluj Napoca Publishing House 出版，属中科院农林科学大类（2025 升级版4区）。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Food composition and properties、Phytochemicals and Antioxidant Activities、Food Industry and Aquatic Biology 等主题的论文，这 3 个主题约占 24.1%，主导子领域为 Food Science。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
该刊近年发文主要集中在：Food composition and properties（10.2%）、Phytochemicals and Antioxidant Activities（7.4%）、Food Industry and Aquatic Biology（6.6%）、Food Science and Nutritional Studies（5.9%）、Plant Physiology and Cultivation Studies（5.3%）、Seed and Plant Biochemistry（5.1%）、Polysaccharides Composition and Applications（4.4%）、Meat and Animal Product Quality（4.2%）；所属学科：Agricultural and Biological Sciences、Nursing、Medicine；来源标注的研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-。（领域画像由 OpenAlex 发文统计生成，占比为近似值，非期刊官方描述）
由 OpenAlex 主题分布与研究方向自动生成的领域画像，非期刊官方表述。
研究方向（LetPub）：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
主编 Liviu Giurgiulescu出版商官网
编委会国家分布：未见中国大陆编委；主要国家 罗马尼亚 7、意大利 2、波兰 2、美国 1、韩国 1（共 28 位编委标注了国家） 编委会 ↗出版商官网 ·
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Food composition and propertiesNursing10.2%
- Phytochemicals and Antioxidant ActivitiesMedicine7.4%
- Food Industry and Aquatic BiologyAgricultural and Biological Sciences6.6%
- Food Science and Nutritional StudiesNursing5.9%
- Plant Physiology and Cultivation StudiesAgricultural and Biological Sciences5.3%
- Seed and Plant BiochemistryAgricultural and Biological Sciences5.1%
- Polysaccharides Composition and ApplicationsAgricultural and Biological Sciences4.4%
- Meat and Animal Product QualityAgricultural and Biological Sciences4.2%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：未标注
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
数据库收录
ESCIScopusDOAJLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- CiteScore 2026-06
- 1.3LetPub ·
- SJR 2026-06
- 0.2LetPub ·
- SNIP 2026-06
- 0.19LetPub ·
- h-index
- 11OpenAlex ·
- i10-index
- 14OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 0.34OpenAlex ·
- 自引率
- 16.7%LetPub ·
- Gold OA 文章占比
- 99.51%LetPub ·
发文规模
- 年文章数
- 64LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 539 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 31 | 31 | 1 |
| 2025 | 65 | 65 | 6 |
| 2024 | 67 | 67 | 48 |
| 2023 | 77 | 77 | 96 |
| 2022 | 68 | 68 | 153 |
| 2021 | 82 | 82 | 213 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 12 WeeksLetPub ·
- 投稿到发表（期刊自报）
- 约 12 周DOAJ ·
- 评审方式
- 双盲同行评审DOAJ
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
钻石开放获取（无 APC）DOAJ
所有文章开放获取，且不向作者收取文章处理费。
| 来源 | 文章处理费 | 费用减免 | 许可证 | 观测时间 |
|---|---|---|---|---|
| DOAJ | 无文章处理费 | 无 | CC BY-SA | |
| LetPub | 无文章处理费 | 无 | — |
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Technical University of Cluj Napoca Publishing House
- 出版国家或地区
- Romania
- 出版语言
- English
- ISSN
- 2066-6845
- 电子版 ISSN
- 2344-5459
- 官方链接
- 期刊主页 ↗DOAJ
- 作者指南 ↗DOAJ
- Aims & Scope ↗DOAJ
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
- 评审流程 ↗DOAJ
- 编委会 ↗DOAJ
常见问题
关于 Carpathian Journal of Food Science and Technology 的常见问题
Carpathian Journal of Food Science and Technology 是中科院几区期刊？
2025 年升级版分区表中，Carpathian Journal of Food Science and Technology 为农林科学 4区，小类 食品科技 4 区。2026 年新锐版分区表中为农林科学 4区。不同版本与大小类分区不能混用。
Carpathian Journal of Food Science and Technology 的审稿周期多长？
投稿社区反馈的平均审稿速度为约 12 周。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
Carpathian Journal of Food Science and Technology 的编委会里有中国学者吗？
期刊官网编委会页面上标注了国家的 28 位编委中，没有中国大陆学者；人数最多的国家是 罗马尼亚（7 位）、意大利（2 位）、波兰（2 位）。统计按编委会页面列出的机构国家计，仅供参考。
Carpathian Journal of Food Science and Technology 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Carpathian Journal of Food Science and Technology 被 ESCI、Scopus、DOAJ 收录。
Carpathian Journal of Food Science and Technology 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Carpathian Journal of Food Science and Technology 为钻石开放获取（无 APC）。不收取文章处理费。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex、DOAJ；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-25 归档）。最近更新：。