期刊档案 · Environmental Science-Management, Monitoring, Policy and Law
Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene
ISSN 0003-925X · Verlag M. und H. Schaper GmbH · GERMANY
Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene 中科院 农林科学 4区（2025 年升级版），影响因子 0.7，混合开放获取，2025 年发文 18 篇，SCIE、Scopus 收录。
研究范围
研究范围与定位
Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene 由 Verlag M. und H. Schaper GmbH 出版，属中科院农林科学大类（2025 升级版4区）。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Meat and Animal Product Quality、Food Safety and Hygiene、Probiotics and Fermented Foods 等主题的论文，这 3 个主题约占 35.1%，主导子领域为 Food Science。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
The "Journal of Food Safety and Food Quality“ provides a platform for papers including case studies and discussion papers dealing with topics from all areas of food hygiene (food originating from animals) including dairy hygiene, food monitoring, beef cattle and meat examination, meat hygiene and food technology.
来源：LetPub
研究方向（LetPub）：Environmental Science-Management, Monitoring, Policy and Law
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Meat and Animal Product QualityAgricultural and Biological Sciences18%
- Food Safety and HygieneAgricultural and Biological Sciences9.3%
- Probiotics and Fermented FoodsAgricultural and Biological Sciences7.9%
- Identification and Quantification in FoodBiochemistry, Genetics and Molecular Biology7.3%
- Salmonella and Campylobacter epidemiologyAgricultural and Biological Sciences6.4%
- Listeria monocytogenes in Food SafetyBiochemistry, Genetics and Molecular Biology6.4%
- Milk Quality and Mastitis in Dairy CowsAgricultural and Biological Sciences5%
- Animal Nutrition and PhysiologyAgricultural and Biological Sciences3.5%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 应用化学CHEMISTRY, APPLIED | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
| 小类 | 毒理学TOXICOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 应用化学CHEMISTRY, APPLIED | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
| 小类 | 毒理学TOXICOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：未标注
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 应用化学CHEMISTRY, APPLIED | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
| 小类 | 毒理学TOXICOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
数据库收录
SCIEScopusLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- 影响因子
- 0.7LetPub ·
- CiteScore 2026-06
- 0.7LetPub ·
- SJR 2026-06
- 0.2LetPub ·
- SNIP 2026-06
- 0.17LetPub ·
- h-index
- 17OpenAlex ·
- i10-index
- 38OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 0.96OpenAlex ·
- 自引率
- 11.1%LetPub ·
- Gold OA 文章占比
- 30.19%LetPub ·
发文规模
- 年文章数
- 16LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 602 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 20 | 20 | 2 |
| 2025 | 18 | 18 | 32 |
| 2024 | 18 | 18 | 20 |
| 2023 | 19 | 19 | 16 |
| 2022 | 20 | 20 | 24 |
| 2021 | 23 | 23 | 17 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
混合开放获取LetPub
订阅期刊，作者可付费选择开放获取发表。
尚未从任何来源获得费用信息，请以期刊官网为准。
混合期刊的文章处理费仅在作者选择开放获取发表时收取；按订阅方式发表通常不收费。
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Verlag M. und H. Schaper GmbH
- 出版国家或地区
- GERMANY
- 出版语言
- Multi-Language
- ISSN
- 0003-925X
常见问题
关于 Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene 的常见问题
Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene 是中科院几区期刊？
2025 年升级版分区表中，Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene 为农林科学 4区，小类 应用化学 / 食品科技 / 毒理学 4 区。2026 年新锐版分区表中为农林科学 4区。不同版本与大小类分区不能混用。
Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene 的影响因子是多少？
LetPub 汇总的最新公布影响因子为 0.7，CiteScore 为 0.7，h-index 为 17。
Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene 被 SCIE、Scopus 收录。
Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene 为混合开放获取。费用信息尚未获得，请以官网为准。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-24 归档）。最近更新：。