期刊档案 · 工程技术-食品科技

Journal of the Institute of Brewing

ISSN 0046-9750 · eISSN 2050-0416 · Wiley-Blackwell · ENGLAND · Bimonthly · 创刊 1895

Journal of the Institute of Brewing 中科院 农林科学 3区(2025 年升级版),影响因子 1.97,完全开放获取,APC 约 3,450 美元,投稿社区反馈审稿约 6 个月,录用比例容易(社区反馈),2025 年发文 23 篇,SCIE、Scopus 收录,期刊官网显示暂停或关闭投稿,期刊官网显示已更换出版社。

期刊官网显示暂停或关闭投稿:Wiley is no longer accepting new submissions for the journal. 原文 ↗出版商官网 ·

期刊官网显示已更换出版社:The #1 journal in Brewing Science As of January 2023, the Journal of the Institute of Brewing will no longer be published by Wiley. More information can be found on the new publisher’s website: https://www.ibd.org.uk/resources/ibd-publications/journal-of-the-institute-of-brewing/ 原文 ↗出版商官网 ·

影响因子1.97LetPub 汇总的最新公布值
中科院分区农林科学 3区2025 年升级版大类 · 2026 新锐版 农林科学 3区
审稿周期约 6 个月投稿社区平均反馈
版面费3,450 USD完全开放获取
录用比例容易投稿社区平均反馈
年发文量23 篇2025 年 · OpenAlex 统计

研究范围

研究范围与定位

Journal of the Institute of Brewing 由 Wiley-Blackwell 出版,属中科院农林科学大类(2025 升级版3区)。按 OpenAlex 近年发文统计,该刊主要发表 Horticultural and Viticultural Research、Fermentation and Sensory Analysis、Wine Industry and Tourism 等主题的论文,这 3 个主题约占 55.5%。(根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成)

The #1 journal in Brewing ScienceAs of January 2023, the Journal of the Institute of Brewing will no longer be published by Wiley. More information can be found on the new publisher’s website: https://www.ibd.org.uk/resources/ibd-publications/journal-of-the-institute-of-brewing/

摘自期刊官网 Aims & Scope

研究方向(LetPub):工程技术-食品科技

主编 David Quain出版商官网

主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计,占比为近似值

  1. Horticultural and Viticultural ResearchAgricultural and Biological Sciences25.1%
  2. Fermentation and Sensory AnalysisAgricultural and Biological Sciences21.7%
  3. Wine Industry and TourismBusiness, Management and Accounting8.6%
  4. Hops Chemistry and ApplicationsPharmacology, Toxicology and Pharmaceutics6.3%
  5. Food composition and propertiesNursing4.9%
  6. Biofuel production and bioconversionEngineering3.4%
  7. Meat and Animal Product QualityAgricultural and Biological Sciences3%
  8. Fungal and yeast genetics researchBiochemistry, Genetics and Molecular Biology2.6%

分区与收录

学科分区与数据库收录

中科院期刊分区表

期刊分区表( 2025年3月升级版)农林科学 3 区
类别学科分区
大类农林科学3 区
小类食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY4 区

Top 期刊:否综述期刊:否

《新锐期刊分区表》( 2026年3月发布)农林科学 3 区
类别学科分区
大类农林科学3 区
小类食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY4 区

Top 期刊:否综述期刊:未标注

期刊分区表( 2023年12月旧的升级版)农林科学 3 区
类别学科分区
大类农林科学3 区
小类食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY4 区

Top 期刊:否综述期刊:否

数据库收录

SCIEScopusLetPub

国际期刊预警名单:各版本均未列入LetPub

不同版本、大类与小类分别展示,不将不同评价口径合并为一个分区值;投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。

指标

影响力指标与发文规模

影响力指标

影响因子
1.97LetPub ·
CiteScore 2026-06
4LetPub ·
SJR 2026-06
0.51LetPub ·
SNIP 2026-06
0.78LetPub ·
h-index
43LetPub ·
h-index
91OpenAlex ·
i10-index
2,229OpenAlex ·
两年平均被引
1.06OpenAlex ·
自引率
10%LetPub ·
Gold OA 文章占比
97.92%LetPub ·

发文规模

年文章数
14LetPub ·

逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 8,581 篇 · 当年数据不完整

年份发文量其中 OA被引
202618186
2025232313
2024252551
20232626106
20223131342
20214444495

不同来源的统计口径与观测时间不同,页面保留各来源原值;“出版商公布”为期刊官网自述数据。

审稿与录用

审稿周期与录用情况

平均审稿速度(社区反馈)
平均6.0个月LetPub ·
平均录用比例(社区反馈)
容易LetPub ·
评审方式
单盲同行评审,至少 2 位审稿人出版商官网 · 模型提取

社区反馈来自投稿者样本,置信度 0.5,不代表期刊承诺;“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。

费用与开放获取

版面费与开放获取政策

完全开放获取OpenAlex

所有文章开放获取,通常向作者收取文章处理费(APC)。

来源文章处理费费用减免许可证观测时间
OpenAlexUSD 3,450 / EUR 2,900 / GBP 2,300——

其他费用与减免(作者指南)

彩图费
收取,金额见官网
版面费
收取,金额见官网
投稿费
收取,金额见官网

费用以期刊官网为准;不同来源的观测时间可能不同,页面保留各来源原值,不做平均。

投稿要求

文章类型与投稿政策(官网)

投稿准备要点4 项,摘自作者指南
摘要
≤ 250 词
参考文献格式
Harvard 格式
推荐审稿人
必须提供 4 位
不接收
fruit-based wines and spirits
出版商官网 · 模型提取,逐项与原文核对
接收的文章类型1 种
  1. reviewThe aim is for at least two reviewers to review a manuscript. On sending an invitation to a reviewer there are a number of outcomes. Best of all is ‘accept’ and…未说明篇幅
出版商官网
官网政策摘录利益冲突、许可与版权、开放获取、同行评审、预印本、自存档
利益冲突 Conflict of interest

利益冲突政策要求声明任何财务或个人等利益冲突;如无利益冲突,则应添加声明“作者声明无利益冲突”。 模型中文摘要

Any conflict of interest (financial, personal etc) should be declared. Detailed guidelines can be found here. If there are no conflicts of interest, then the following statement should be added - ‘the author(s) declare there are no conflicts of interest’.

原文 ↗出版商官网 ·
许可与版权 Copyright

版权政策规定开放获取文章由作者保留版权并采用知识共享许可协议;非开放获取出版物版权转让给酿造与蒸馏学会,接受后由通讯作者代表全体作者签署版权转让协议。 模型中文摘要

Copyright allows you to protect your original material and stop your work being used by others without your permission. For Open Access, the authors retain copyright with a Creative Commons license. For publications that are not open access, the copywrite is transferred to the Institute of Brewing & Distilling. On acceptance the corresponding author signs a ‘copywrite transfer agreement’ on behalf…

原文 ↗出版商官网 ·
开放获取 Gold Open Access

开放获取政策提供OnlineOpen选项,使已发表文章(PDF)立即向所有人免费开放。 模型中文摘要

This journal offers authors an open access option (OnlineOpen), with the advantage that the published article (pdf) is immediately freely available to everyone. For details of OnlineOpen and article publication charges see.

原文 ↗出版商官网 ·
同行评审 Review Process

同行评审政策的目标是至少两位审稿人审阅稿件;审稿邀请可能被接受、拒绝或忽略,最坏情况下可能需要八至十次邀请才能获得两份审稿意见。 模型中文摘要

The aim is for at least two reviewers to review a manuscript. On sending an invitation to a reviewer there are a number of outcomes. Best of all is ‘accept’ and failing that, a prompt decline is also good as this triggers the invitation to a further potential review. Less good is the invitation that is ignored which after a month ‘auto-declines’ which then belatedly triggers a new request for a re…

原文 ↗出版商官网 ·
预印本 Preprint policy

预印本政策允许考虑曾以预印本形式发布的文章,作者也可随时将投稿版本上传至预印本服务器,但需在预印本中添加指向最终发表版本的链接。 模型中文摘要

Please find the Wiley preprint policy here. The Journal of the Institute of Brewing will consider for review articles previously available as preprints. Authors may also post the submitted version of a manuscript to a preprint server at any time. Authors are requested to update any pre-publication versions with a link to the final published article.

原文 ↗出版商官网 ·
自存档 Green Open Access

绿色开放获取(自存档)政策允许作者将经同行评审的已接收版本存入机构或在线存储库,使其向所有人免费开放。 模型中文摘要

Green open access, also called self-archiving, is when the author places accepted peer reviewed version of the published article online in an institutional or online archive making it freely available to everyone. For details see.

原文 ↗出版商官网 ·

摘录来自期刊官网页面,仅保留原文片段;“模型摘要”由 Workers AI 生成并经原文校验,以官网为准。

基本信息

出版信息与官方入口

出版商
Wiley-Blackwell
出版国家或地区
ENGLAND
出版语言
English
出版周期
Bimonthly
创刊年份
1895
ISSN
0046-9750
电子版 ISSN
2050-0416
学会 / 主办单位
Institute of Brewing & Distilling
官网最新一期
Volume 128, Issue 4(2022 年)
官方链接

常见问题

关于 Journal of the Institute of Brewing 的常见问题

Journal of the Institute of Brewing 是中科院几区期刊?

2025 年升级版分区表中,Journal of the Institute of Brewing 为农林科学 3区,小类 食品科技 4 区。2026 年新锐版分区表中为农林科学 3区。不同版本与大小类分区不能混用。

Journal of the Institute of Brewing 的影响因子是多少?

LetPub 汇总的最新公布影响因子为 1.97,CiteScore 为 4,h-index 为 91。

Journal of the Institute of Brewing 的审稿周期多长?

投稿社区反馈的平均审稿速度为约 6 个月,平均录用比例反馈为“容易”。文章统计只含被录用的稿件,出版商数据口径以官网为准,社区反馈来自投稿者样本,均不代表期刊承诺。

Journal of the Institute of Brewing 的投稿格式要求是什么?

据期刊作者指南:摘要:≤ 250 词;参考文献格式:Harvard 格式;推荐审稿人:必须提供 4 位。以上由模型从作者指南提取并逐项与原文核对,投稿前请以官网最新版本为准。

Journal of the Institute of Brewing 被哪些数据库收录?

据 LetPub 与 DOAJ 记录,Journal of the Institute of Brewing 被 SCIE、Scopus 收录。

Journal of the Institute of Brewing 是开放获取期刊吗?版面费多少?

Journal of the Institute of Brewing 为完全开放获取。APC 约 3,450 美元。

来源与更新

本页事实来自 LetPub、OpenAlex、出版商官网;每个数字旁标注来源与观测日期,冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页:查看 ↗(2026-08-26 归档)。最近更新:。