期刊档案 · CHEMISTRY, APPLIED-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Journal of Oleo Science
ISSN 1345-8957 · eISSN 1347-3352 · Japan Oil Chemists Society · JAPAN · Monthly · 创刊 2001
Journal of Oleo Science 中科院 农林科学 4区（2025 年升级版），影响因子 1.7，完全开放获取，收取 APC，金额未公布，投稿社区反馈审稿约 2 个月，录用比例约75%（社区反馈），2025 年发文 116 篇，SCIE、Scopus 收录。
研究范围
研究范围与定位
Journal of Oleo Science 由 Japan Oil Chemists Society 出版，属中科院农林科学大类（2025 升级版4区）。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Surfactants and Colloidal Systems、Fatty Acid Research and Health、Edible Oils Quality and Analysis 等主题的论文，这 3 个主题约占 26.3%，主导子领域为 Food Science。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
The Journal of Oleo Science publishes peer reviewed, Open Access articles on basic and applied research into fats and oils. Basic research topics include the chemistry, biochemistry and science of fats and oils, such as related food products, cosmetics, detergents, natural products, petroleum products, lipids and related proteins and sugars. The journal encourages the submission of manuscripts that combine chemistry and/or biochemistry with biological/sensory/nutritional/toxicological evaluation related to agriculture and/or food. Published by the Japan Oil Chemists’ Society, the Journal of Oleo Science publishes high-quality articles twelve times a year and continuously online. The journal consists of the following sections: a）Oils & Fats b）Detergents, Surfactants, Interface & Colloid c）Biochemistry & Biotechnology d）Medical Chemistry e）Nutrition, Health Function & Food Science, f）Chemistry & Organic Synthesis g）Essential Oils & Natural Products h）Cosmetic Science i）General Subjects
摘自期刊官网 Aims & Scope
研究方向（LetPub）：CHEMISTRY, APPLIED-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Surfactants and Colloidal SystemsChemistry10.8%
- Fatty Acid Research and HealthNursing8%
- Edible Oils Quality and AnalysisChemistry7.4%
- Enzyme Catalysis and ImmobilizationBiochemistry, Genetics and Molecular Biology6.1%
- Food Chemistry and Fat AnalysisAgricultural and Biological Sciences5.6%
- Phytochemicals and Antioxidant ActivitiesMedicine5.6%
- Analytical Chemistry and ChromatographyChemistry5.2%
- Essential Oils and Antimicrobial ActivityAgricultural and Biological Sciences4.5%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 应用化学CHEMISTRY, APPLIED | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）农林科学 3 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 3 区 |
| 小类 | 应用化学CHEMISTRY, APPLIED | 3 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：未标注
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 应用化学CHEMISTRY, APPLIED | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
数据库收录
SCIEScopusDOAJLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- 影响因子
- 1.7LetPub ·
- CiteScore 2026-06
- 4LetPub ·
- SJR 2026-06
- 0.42LetPub ·
- SNIP 2026-06
- 0.71LetPub ·
- h-index
- 37LetPub ·
- h-index
- 71OpenAlex ·
- i10-index
- 1,462OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 2.01OpenAlex ·
- 自引率
- 5.9%LetPub ·
- Gold OA 文章占比
- 100%LetPub ·
发文规模
- 年文章数
- 104LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 3,786 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 88 | 88 | 24 |
| 2025 | 116 | 116 | 136 |
| 2024 | 153 | 153 | 557 |
| 2023 | 118 | 118 | 636 |
| 2022 | 181 | 181 | 1,583 |
| 2021 | 196 | 196 | 1,953 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 平均2月LetPub ·
- 平均录用比例（社区反馈）
- 75%LetPub ·
- 投稿到发表（期刊自报）
- 约 13 周DOAJ ·
- 评审方式
- 单盲同行评审DOAJ
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
完全开放获取DOAJ
所有文章开放获取，通常向作者收取文章处理费（APC）。
| 来源 | 文章处理费 | 费用减免 | 许可证 | 观测时间 |
|---|---|---|---|---|
| DOAJ | JPY 100,000 | 有 | CC BY、CC BY-SA | |
| OpenAlex | JPY 40,000 | — | — | |
| 出版商官网 | 有，金额未公布 | — | — |
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 费用减免政策 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
投稿要求
文章类型与投稿政策（官网）
官网政策摘录开放获取
- 开放获取
Open Access 模型摘要
The Journal of Oleo Science publishes peer reviewed, Open Access articles
原文 ↗出版商官网 ·
摘录来自期刊官网页面，仅保留原文片段；“模型摘要”由 Workers AI 生成并经原文校验，以官网为准。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Japan Oil Chemists Society
- 出版国家或地区
- JAPAN
- 出版语言
- English
- 出版周期
- Monthly
- 创刊年份
- 2001
- ISSN
- 1345-8957
- 电子版 ISSN
- 1347-3352
常见问题
关于 Journal of Oleo Science 的常见问题
Journal of Oleo Science 是中科院几区期刊？
2025 年升级版分区表中，Journal of Oleo Science 为农林科学 4区，小类 应用化学 / 食品科技 4 区。2026 年新锐版分区表中为农林科学 3区。不同版本与大小类分区不能混用。
Journal of Oleo Science 的影响因子是多少？
LetPub 汇总的最新公布影响因子为 1.7，CiteScore 为 4，h-index 为 71。
Journal of Oleo Science 的审稿周期多长？
投稿社区反馈的平均审稿速度为约 2 个月，平均录用比例反馈为“约75%”。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
Journal of Oleo Science 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Journal of Oleo Science 被 SCIE、Scopus、DOAJ 收录。
Journal of Oleo Science 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Journal of Oleo Science 为完全开放获取。收取 APC，金额未公布。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex、DOAJ、出版商官网；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-26 归档）。最近更新：。