期刊档案 · 工程技术-食品科技
Food Science and Technology International
ISSN 1082-0132 · eISSN 1532-1738 · SAGE Publications Inc. · ENGLAND · Bimonthly · 创刊 1995
Food Science and Technology International 中科院 农林科学 4区（2025 年升级版），影响因子 1.71，混合开放获取，APC 约 4,150 美元，投稿社区反馈审稿18–36 周，录用比例容易（社区反馈），2025 年发文 44 篇，SCIE、Scopus 收录。
研究范围
研究范围与定位
Food Science and Technology International 由 SAGE Publications Inc. 出版，属中科院农林科学大类（2025 升级版4区）。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Food Quality and Safety Studies、Meat and Animal Product Quality、Food composition and properties 等主题的论文，这 3 个主题约占 30.1%，主导子领域为 Food Science。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
INDEXED IN MEDLINEFood Science and Technology International (FSTI) is a highly ranked, peer-reviewed scholarly journal publishing high-quality arti...
摘自期刊官网 Aims & Scope
研究方向（LetPub）：工程技术-食品科技
主编 Laura Laguna出版商官网
编委会国家分布：未见中国大陆编委；主要国家 西班牙 13、美国 4、加拿大 2、英国 1、巴西 1（共 27 位编委标注了国家） 编委会 ↗出版商官网 ·
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Food Quality and Safety StudiesAgricultural and Biological Sciences12.4%
- Meat and Animal Product QualityAgricultural and Biological Sciences9.6%
- Food composition and propertiesNursing8.2%
- Protein Hydrolysis and Bioactive PeptidesBiochemistry, Genetics and Molecular Biology6.1%
- Probiotics and Fermented FoodsAgricultural and Biological Sciences4.5%
- Polysaccharides Composition and ApplicationsAgricultural and Biological Sciences4.4%
- Postharvest Quality and Shelf Life ManagementAgricultural and Biological Sciences4.3%
- Phytochemicals and Antioxidant ActivitiesMedicine4.3%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 应用化学CHEMISTRY, APPLIED | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 应用化学CHEMISTRY, APPLIED | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：未标注
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 应用化学CHEMISTRY, APPLIED | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
数据库收录
SCIEScopusLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- 影响因子
- 1.71LetPub ·
- 影响因子（出版商公布）
- 1.8出版商官网 ·
- 五年影响因子（出版商公布）
- 2.4出版商官网 ·
- CiteScore 2026-06
- 6.3LetPub ·
- SJR 2026-06
- 0.5LetPub ·
- SNIP 2026-06
- 0.72LetPub ·
- h-index
- 52LetPub ·
- h-index
- 87OpenAlex ·
- i10-index
- 1,232OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 1.31OpenAlex ·
- 自引率
- 0%LetPub ·
- Gold OA 文章占比
- 5.73%LetPub ·
发文规模
- 年文章数
- 43LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 10,388 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 70 | 14 | 9 |
| 2025 | 44 | 10 | 63 |
| 2024 | 52 | 19 | 146 |
| 2023 | 97 | 29 | 498 |
| 2022 | 75 | 17 | 579 |
| 2021 | 109 | 13 | 1,374 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 较慢,18-36周LetPub ·
- 平均录用比例（社区反馈）
- 容易LetPub ·
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
混合开放获取LetPub
订阅期刊，作者可付费选择开放获取发表。
| 来源 | 文章处理费 | 费用减免 | 许可证 | 观测时间 |
|---|---|---|---|---|
| OpenAlex | USD 4,150 / GBP 3,043 | — | — |
混合期刊的文章处理费仅在作者选择开放获取发表时收取；按订阅方式发表通常不收费。
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- SAGE Publications Inc.
- 出版国家或地区
- ENGLAND
- 出版语言
- Multi-Language
- 出版周期
- Bimonthly
- 创刊年份
- 1995
- ISSN
- 1082-0132
- 电子版 ISSN
- 1532-1738
- 官方链接
- 期刊主页 ↗OpenAlex
- 投稿系统 ↗LetPub
- 专刊 / 特刊征稿 ↗出版商官网
常见问题
关于 Food Science and Technology International 的常见问题
Food Science and Technology International 是中科院几区期刊？
2025 年升级版分区表中，Food Science and Technology International 为农林科学 4区，小类 应用化学 / 食品科技 4 区。2026 年新锐版分区表中为农林科学 4区。不同版本与大小类分区不能混用。
Food Science and Technology International 的影响因子是多少？
LetPub 汇总的最新公布影响因子为 1.71，CiteScore 为 6.3，h-index 为 87。
Food Science and Technology International 的审稿周期多长？
投稿社区反馈的平均审稿速度为18–36 周，平均录用比例反馈为“容易”。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
Food Science and Technology International 的编委会里有中国学者吗？
期刊官网编委会页面上标注了国家的 27 位编委中，没有中国大陆学者；人数最多的国家是 西班牙（13 位）、美国（4 位）、加拿大（2 位）。统计按编委会页面列出的机构国家计，仅供参考。
Food Science and Technology International 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Food Science and Technology International 被 SCIE、Scopus 收录。
Food Science and Technology International 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Food Science and Technology International 为混合开放获取。选择开放获取发表时APC 约 4,150 美元。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex、出版商官网；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-25 归档）。最近更新：。