期刊档案 · Agricultural and Biological Sciences-Food Science
Food Frontiers
ISSN 2643-8429 · Wiley · Australia
Food Frontiers 中科院 农林科学 1区（2025 年升级版，Top 期刊），影响因子 6.3（官网公布），完全开放获取，APC 约 3,400 美元，出版商公布投稿到接收约 125 天，官网公布录用率 28%，2025 年发文 224 篇，ESCI、Scopus 收录。
研究范围
研究范围与定位
Food Frontiers 由 Wiley 出版，属中科院农林科学大类（2025 升级版1区，Top 期刊）。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Gut microbiota and health、Phytochemicals and Antioxidant Activities、Probiotics and Fermented Foods 等主题的论文，这 3 个主题约占 27.9%。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
Food Frontiers publishes original researches as well as reviews in all areas of food research, especially in one of the biggest challenges of our time: sustainably achieving a global food chain. The aims and scope of Food Frontiers include cutting-edge science of food chemistry, food nutrition and function, food toxicology and safety, food authenticity, food quality and design, food engineering, food analysis, food processing/storage, food microbiology, sensory science, diets and health, food packaging, food sustainability and food policy. The range of topics covered in the journal also include: Reduction of food loss and waste Adaptation of food production to climate change Linking food productivity with protection of ecosystems Improving productivity of aquaculture Reducing greenhouse gas emissions from food production Cancer prevention using food-based approaches Combination of food and exercise to combat obesity Nanotechnology application in the food area Nano/microencapsulation of food bioactive ingredients Formulation of functional food products Nutraceutical delivery for health improvement Dietary supplements, functional foods, nutraceuticals and phytochemicals Plant by-products as added valued ingredients Plant proteins as functional ingredients in foods Molecular interaction of food components with gut microbiota Please note that Food Frontiers is open access. Your benefits as an author: Short publication times First class international editors Keywords Food chemistry, food nutrition, food function, food toxicology, food safety, food authenticity, food quality and design, food engineering, food analysis, food processing/storage, food microbiology, sensory science, diets and health, dietary supplements, food packaging, food sustainability and food policy Abstracting and Indexing Information Abstracts on Hygiene & Communicable Diseases (CABI) Biological Abstracts (Clarivate Analytics) Biological Science Collection (ProQuest) Biological Science Database (ProQuest) BIOSIS Previews (Clarivate Analytics) CAS: Chemical Abstracts Service (ACS) COMPENDEX (Elsevier) DOAJ Emerging Sources Citation Index (Clarivate Analytics) Global Health (CABI) Natural Science Collection (ProQuest) ProQuest Central (ProQuest) ProQuest Central Basic (Korea) (ProQuest) ProQuest Central Essentials (ProQuest) ProQuest Central Student (ProQuest) Publicly Available Content Database (ProQuest) SciTech Premium Collection (ProQuest) SCOPUS (Elsevier) Web of Science (Clarivate Analyt
摘自期刊官网 Aims & Scope
研究方向（LetPub）：Agricultural and Biological Sciences-Food Science
主编 Mingyong Xie出版商官网
编委会国家分布：中国大陆 65 位（约 57%）；主要国家 中国 65、美国 13、意大利 6、西班牙 4、中国香港 2（共 114 位编委标注了国家） 编委会 ↗出版商官网 ·
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Gut microbiota and healthBiochemistry, Genetics and Molecular Biology12.9%
- Phytochemicals and Antioxidant ActivitiesMedicine9%
- Probiotics and Fermented FoodsAgricultural and Biological Sciences6%
- Food composition and propertiesNursing5%
- Protein Hydrolysis and Bioactive PeptidesBiochemistry, Genetics and Molecular Biology4.8%
- Diet and metabolism studiesMedicine4.7%
- Polysaccharides and Plant Cell WallsAgricultural and Biological Sciences4.3%
- Tea Polyphenols and EffectsMedicine4%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）农林科学 1 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 1 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 2 区 |
Top 期刊：是综述期刊：否
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）农林科学 1 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 1 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 2 区 |
Top 期刊：是综述期刊：未标注
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）农林科学 2 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 2 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 2 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
数据库收录
ESCIScopusDOAJLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
期刊官网自述收录
EI CompendexSCIEWeb of ScienceCAS出版商官网
其他：ProQuest
期刊官网列出的收录清单，未与各数据库逐一核对；Web of Science 各子库以上方记录为准。
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- 影响因子（出版商公布）
- 6.3出版商官网 ·
- 影响因子（出版商公布） 2025
- 6.3出版商官网 ·
- CiteScore 2026-06
- 9.9LetPub ·
- CiteScore（出版商公布）
- 9.9出版商官网 ·
- CiteScore（出版商公布） 2025
- 9.9出版商官网 ·
- SJR 2026-06
- 1.19LetPub ·
- SNIP 2026-06
- 1.32LetPub ·
- h-index
- 52OpenAlex ·
- i10-index
- 322OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 5.38OpenAlex ·
- 自引率
- 4.8%LetPub ·
- Gold OA 文章占比
- 100%LetPub ·
发文规模
- 年文章数
- 201LetPub ·
- 年发文量（出版商公布）
- 2出版商官网 ·
- 年发文量（出版商公布） 2025
- 204出版商官网 ·
- 年下载量（出版商公布） 2025
- 586,621出版商官网 ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 931 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 166 | 166 | 60 |
| 2025 | 224 | 224 | 694 |
| 2024 | 216 | 216 | 2,504 |
| 2023 | 131 | 131 | 2,660 |
| 2022 | 66 | 66 | 1,864 |
| 2021 | 70 | 70 | 2,556 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
出版商公布的审稿周期 期刊官网自述数据
125 天投稿到接收 · 投稿社区反馈约 10 周
出版商统计口径以官网为准；本刊近 24 个月的文章日期尚未获得，因此以官方数据为准。
各来源数据
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 10 WeeksLetPub ·
- 录用率（出版商公布）
- 28%出版商官网 ·
- 录用率（出版商公布） 2025
- 28%出版商官网 ·
- 投稿到首次决定
- 13 天出版商官网 ·
- 投稿到首次决定 2025
- 13 天出版商官网 ·
- 投稿到接收 2025
- 125 天出版商官网 ·
- 接收到发表 2025
- 23 天出版商官网 ·
- 投稿到发表（期刊自报）
- 约 10 周DOAJ ·
- 评审方式
- 单盲同行评审DOAJ
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
完全开放获取DOAJ
所有文章开放获取，通常向作者收取文章处理费（APC）。
| 来源 | 文章处理费 | 费用减免 | 许可证 | 观测时间 |
|---|---|---|---|---|
| DOAJ | USD 3,400 / GBP 2,830 / EUR 3,270 | 有 | CC BY、CC BY-NC、CC BY-NC-ND | |
| OpenAlex | USD 3,700 / EUR 3,550 / GBP 3,080 | — | — | |
| LetPub | USD 5,000 / GBP 3,850 / EUR 4,350 | 有 | — | |
| 出版商官网 | 有，金额未公布 | — | — |
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 费用减免政策 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
投稿要求
文章类型与投稿政策（官网）
投稿准备要点7 项，摘自作者指南
- 摘要
- ≤ 260 词
- 关键词
- ≥ 3 个
- 正文篇幅
- ≤ 5,000 词
- 参考文献格式
- APA 格式
- Highlights（研究亮点）
- 必须提供
- 图文摘要
- 必须提供
- 投稿信（Cover letter）
- 必须提供
接收的文章类型10 种
- editorial(1) Original Articles Description: Reports of original studies within the journal’s scope.Word limit: No strict word limit; however, it is recommended to keep w…未说明篇幅
- editorials(3) Editorials Description: Written by editorial board members, invited authors or editors.未说明篇幅
- highlights(4) Highlights Description: Reports on new findings that will substantially and immediately affect the field of food science.未说明篇幅
- original article(1) Original Articles Description: Reports of original studies within the journal’s scope.Word limit: No strict word limit; however, it is recommended to keep w…未说明篇幅
- original articles(1) Original Articles Description: Reports of original studies within the journal’s scope.未说明篇幅
- profiles(5) Profiles Description: Interviews or introductions of top tier scientists in the field of food science.未说明篇幅
- review(1) Original Articles Description: Reports of original studies within the journal’s scope.Word limit: No strict word limit; however, it is recommended to keep w…未说明篇幅
- review article(1) Original Articles Description: Reports of original studies within the journal’s scope.Word limit: No strict word limit; however, it is recommended to keep w…未说明篇幅
- review articles(2) Review Articles Description: Reviews are comprehensive analyses of a specific topic.未说明篇幅
- short communication(6) Short Communication Description: Work that may be of a preliminary nature but merits publication.未说明篇幅
官网政策摘录作者资格、利益冲突、数据可用性、出版伦理、同行评审、预印本
- 作者资格 Authorship
该期刊要求作者参阅其编辑政策与伦理考量章节中的作者身份政策，以了解列入作者名单的资格条件。 模型中文摘要
Please refer to the journal’s authorship policy in the Editorial Policies and Ethical Considerations section for details on eligibility for author listing.
原文 ↗出版商官网 ·- 利益冲突 Conflict of Interest Statement
该期刊要求作者在投稿过程中提供利益冲突声明，并需与所有合著者沟通确认对最终声明内容达成一致。 模型中文摘要
You will be asked to provide a conflict of interest statement during the submission process. Refer to the 'Conflict of Interest' section in Editorial Policies and Ethical Considerations for details on what to include in this section. Please ensure you liaise with all co-authors to confirm agreement with the final statement.
原文 ↗出版商官网 ·- 数据可用性
该期刊鼓励在可能的情况下共享数据，除非因伦理、隐私或保密问题而无法实现。 模型中文摘要
Food Frontiers encourages data sharing wherever possible, unless this is prevented by ethical, privacy or confidentiality matters.
原文 ↗出版商官网 ·- 出版伦理 5. EDITORIAL POLICIES AND ETHICAL CONSIDERATIONS
该期刊的论文录用标准是研究的质量、原创性及其对读者的意义，除另有说明外，稿件采用单盲同行评审。 模型中文摘要
Editorial Peer-review and Acceptance The acceptance criteria for all papers are the quality and originality of the research and its significance to our readership. Except where otherwise stated, manuscripts are single-blind peer reviewed. Papers will only be sent to review if the Editor-in-Chief determines that the paper meets the appropriate quality and relevance requirements. In-house submission…
原文 ↗出版商官网 ·- 同行评审 Editorial Peer-review and Acceptance
该期刊的论文录用标准是研究的质量、原创性及其对读者的意义，除另有说明外，稿件采用单盲同行评审，且仅当主编认定论文符合质量和相关性要求时才会送审。 模型中文摘要
The acceptance criteria for all papers are the quality and originality of the research and its significance to our readership. Except where otherwise stated, manuscripts are single-blind peer reviewed. Papers will only be sent to review if the Editor-in-Chief determines that the paper meets the appropriate quality and relevance requirements. In-house submissions, i.e. papers authored by Editors or…
原文 ↗出版商官网 ·- 预印本 Preprints Policy
该期刊接受曾在预印本服务器上发表过的投稿，并要求作者将预印本版本更新为指向最终发表文章的链接。 模型中文摘要
This journal accepts submissions previously published on preprint servers. You will be asked to update any pre-publication versions with a link to the final published article. You may also post the final published version of the article immediately after publication. You can review Wiley’s preprint policy to learn more.
原文 ↗出版商官网 ·
摘录来自期刊官网页面，仅保留原文片段；“模型摘要”由 Workers AI 生成并经原文校验，以官网为准。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Wiley
- 出版国家或地区
- Australia
- 出版语言
- English
- ISSN
- 2643-8429
- 官网最新一期
- Volume 7, Issue 5（2026 年 9 月）
- 官方链接
- 期刊主页 ↗LetPub
- 投稿系统 ↗出版商官网
- 作者指南 ↗LetPub
- Aims & Scope ↗LetPub
- 专刊 / 特刊征稿 ↗出版商官网
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 费用减免政策 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
- 评审流程 ↗LetPub
- 编委会 ↗LetPub
- 查重政策 ↗DOAJ
常见问题
关于 Food Frontiers 的常见问题
Food Frontiers 是中科院几区期刊？
2025 年升级版分区表中，Food Frontiers 为农林科学 1区，小类 食品科技 2 区，属于 Top 期刊。2026 年新锐版分区表中为农林科学 1区。不同版本与大小类分区不能混用。
Food Frontiers 的影响因子是多少？
期刊官网公布的影响因子为 6.3（2025 年度），属期刊自述数据，LetPub 暂无该刊的影响因子记录，CiteScore 为 9.9，h-index 为 52。
Food Frontiers 的审稿周期多长？
出版商公布的投稿到接收时间约为 125 天；投稿社区反馈的平均审稿速度为约 10 周；期刊官网公布的录用率为 28%（2025）。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
Food Frontiers 的投稿格式要求是什么？
据期刊作者指南：摘要：≤ 260 词；关键词：≥ 3 个；正文篇幅：≤ 5,000 词；参考文献格式：APA 格式；Highlights：必须提供；图文摘要：必须提供；投稿信：必须提供。以上由模型从作者指南提取并逐项与原文核对，投稿前请以官网最新版本为准。
Food Frontiers 的编委会里有中国学者吗？
期刊官网编委会页面上标注了国家的 114 位编委中，中国大陆 65 位（约 57%）；人数最多的国家是 中国（65 位）、美国（13 位）、意大利（6 位）。统计按编委会页面列出的机构国家计，仅供参考。
Food Frontiers 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Food Frontiers 被 ESCI、Scopus、DOAJ 收录。期刊官网自述还被 EI Compendex、SCIE、Web of Science、CAS 收录，该清单未与各数据库逐一核对。
Food Frontiers 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Food Frontiers 为完全开放获取。APC 约 3,400 美元。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、出版商官网、OpenAlex、DOAJ；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-25 归档）。最近更新：。