期刊档案 · FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Quality Assurance and Safety of Crops & Foods
ISSN 1757-8361 · eISSN 1757-837X · Wageningen Academic Publishers · ENGLAND · 创刊 2009
Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 中科院 农林科学 3区（2025 年升级版），影响因子 4.64，完全开放获取，投稿社区反馈审稿约 1 个月，录用比例约95%（社区反馈），2025 年发文 81 篇，SCIE、Scopus 收录。
研究范围
研究范围与定位
Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 由 Wageningen Academic Publishers 出版，属中科院农林科学大类（2025 升级版3区）。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Food composition and properties、Phytochemicals and Antioxidant Activities、Food Safety and Hygiene 等主题的论文，这 3 个主题约占 28.1%，主导子领域为 Food Science。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
One of the largest and most authoritative collections of online journals, books, and research resources, covering life, health, social, and physical sciences.
摘自期刊官网 Aims & Scope
研究方向（LetPub）：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Food composition and propertiesNursing15.1%
- Phytochemicals and Antioxidant ActivitiesMedicine7.4%
- Food Safety and HygieneAgricultural and Biological Sciences5.5%
- Meat and Animal Product QualityAgricultural and Biological Sciences5.1%
- Mycotoxins in Agriculture and FoodAgricultural and Biological Sciences4.8%
- Microbial Metabolites in Food BiotechnologyNursing4.8%
- Polysaccharides Composition and ApplicationsAgricultural and Biological Sciences4.5%
- Spectroscopy and Chemometric AnalysesChemistry4.5%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）农林科学 3 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 3 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）农林科学 3 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 3 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 3 区 |
Top 期刊：否综述期刊：未标注
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）农林科学 3 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 3 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 3 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
数据库收录
SCIEScopusLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- 影响因子
- 4.64LetPub ·
- CiteScore 2026-06
- 9.6LetPub ·
- SJR 2026-06
- 0.5LetPub ·
- SNIP 2026-06
- 0.79LetPub ·
- h-index
- 16LetPub ·
- h-index
- 42OpenAlex ·
- i10-index
- 403OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 5.66OpenAlex ·
- 自引率
- 2.2%LetPub ·
- Gold OA 文章占比
- 99.47%LetPub ·
发文规模
- 年文章数
- 80LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 1,060 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 56 | 56 | 28 |
| 2025 | 81 | 81 | 503 |
| 2024 | 36 | 36 | 449 |
| 2023 | 71 | 71 | 1,238 |
| 2022 | 67 | 67 | 1,180 |
| 2021 | 46 | 46 | 746 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 平均1月LetPub ·
- 平均录用比例（社区反馈）
- 95%LetPub ·
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
完全开放获取OpenAlex
所有文章开放获取，通常向作者收取文章处理费（APC）。
尚未从任何来源获得费用信息，请以期刊官网为准。
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Wageningen Academic Publishers
- 出版国家或地区
- ENGLAND
- 出版语言
- English
- 创刊年份
- 2009
- ISSN
- 1757-8361
- 电子版 ISSN
- 1757-837X
常见问题
关于 Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 的常见问题
Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 是中科院几区期刊？
2025 年升级版分区表中，Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 为农林科学 3区，小类 食品科技 4 区。2026 年新锐版分区表中为农林科学 3区。不同版本与大小类分区不能混用。
Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 的影响因子是多少？
LetPub 汇总的最新公布影响因子为 4.64，CiteScore 为 9.6，h-index 为 42。
Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 的审稿周期多长？
投稿社区反馈的平均审稿速度为约 1 个月，平均录用比例反馈为“约95%”。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 被 SCIE、Scopus 收录。
Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 为完全开放获取。费用信息尚未获得，请以官网为准。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex、出版商官网；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-25 归档）。最近更新：。