期刊档案 · FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Nutrition & Food Science
ISSN 0034-6659 · eISSN 1758-6917 · Emerald
Nutrition & Food Science 中科院 农林科学 4区（2025 年升级版），订阅期刊，2025 年发文 76 篇，ESCI、Scopus 收录。
研究范围
研究范围与定位
Nutrition & Food Science 由 Emerald 出版，属中科院农林科学大类（2025 升级版4区）。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Nutritional Studies and Diet、Obesity, Physical Activity, Diet、Culinary Culture and Tourism 等主题的论文，这 3 个主题约占 24.9%，主导子领域为 Public Health, Environmental and Occupational Health。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
该刊近年发文主要集中在：Nutritional Studies and Diet（8.5%）、Obesity, Physical Activity, Diet（8.2%）、Culinary Culture and Tourism（8.2%）、Consumer Attitudes and Food Labeling（7.7%）、Nutrition, Genetics, and Disease（6.6%）、Dietetics, Nutrition, and Education（5.6%）、Food composition and properties（4.6%）、Child Nutrition and Water Access（4.4%）；所属学科：Medicine、Nursing、Agricultural and Biological Sciences；来源标注的研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-。（领域画像由 OpenAlex 发文统计生成，占比为近似值，非期刊官方描述）
由 OpenAlex 主题分布与研究方向自动生成的领域画像，非期刊官方表述。
研究方向（LetPub）：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Nutritional Studies and DietMedicine8.5%
- Obesity, Physical Activity, DietMedicine8.2%
- Culinary Culture and TourismAgricultural and Biological Sciences8.2%
- Consumer Attitudes and Food LabelingMedicine7.7%
- Nutrition, Genetics, and DiseaseBiochemistry, Genetics and Molecular Biology6.6%
- Dietetics, Nutrition, and EducationHealth Professions5.6%
- Food composition and propertiesNursing4.6%
- Child Nutrition and Water AccessNursing4.4%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）农林科学 3 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 3 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：未标注
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
数据库收录
ESCIScopusLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- CiteScore 2026-06
- 3.2LetPub ·
- SJR 2026-06
- 0.31LetPub ·
- SNIP 2026-06
- 0.45LetPub ·
- h-index
- 62OpenAlex ·
- i10-index
- 758OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 1.38OpenAlex ·
- 自引率
- 0%LetPub ·
- Gold OA 文章占比
- 1.27%LetPub ·
发文规模
- 年文章数
- 69LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 5,552 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 87 | 3 | 8 |
| 2025 | 76 | 4 | 64 |
| 2024 | 115 | 6 | 312 |
| 2023 | 54 | 4 | 356 |
| 2022 | 98 | 9 | 701 |
| 2021 | 91 | 3 | 499 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
订阅期刊LetPub
订阅期刊，文章需订阅或购买阅读，通常不收取版面费。
尚未从任何来源获得费用信息，请以期刊官网为准。
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Emerald
- ISSN
- 0034-6659
- 电子版 ISSN
- 1758-6917
常见问题
关于 Nutrition & Food Science 的常见问题
Nutrition & Food Science 是中科院几区期刊？
2025 年升级版分区表中，Nutrition & Food Science 为农林科学 4区，小类 食品科技 4 区。2026 年新锐版分区表中为农林科学 3区。不同版本与大小类分区不能混用。
Nutrition & Food Science 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Nutrition & Food Science 被 ESCI、Scopus 收录。
Nutrition & Food Science 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Nutrition & Food Science 为订阅期刊。费用信息尚未获得，请以官网为准。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-25 归档）。最近更新：。