期刊档案
MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH
— · ISSN 1613-4125 · 工程技术-食品科技
数据可追溯 · letpub-v6 · 更新于 2026-08-25期刊简介
研究范围与定位
Molecular Nutrition & Food Research is a primary research journal devoted to health, safety and all aspects of molecular nutrition such as nutritional biochemistry, nutrigenomics and metabolomics aiming to link the information arising from related disciplines:Bioactivity: Nutritional and medical effects of food constituents including bioavailability and kinetics.Immunology: Understanding the interactions of food and the immune system.Microbiology: Food spoilage, food pathogens, chemical and physical approaches of fermented foods and novel microbial processes.Chemistry: Isolation and analysis of bioactive food ingredients while considering environmental aspects.
结构化分区
学科分区明细
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值。
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）
2026-03 · 2 个学科记录
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 医学 | 3区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 2区 |
期刊分区表（ 2025年3月升级版）
2025-03 · 2 个学科记录
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 医学 | 3区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 2区 |
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）
2023-12 · 2 个学科记录
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 2区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 2区 |
期刊档案
出版与身份
- 期刊ISSN
- 1613-4125
- E-ISSN
- 1613-4133
- 是否OA开放访问
- No
- 通讯方式
- WILEY-V C H VERLAG GMBH, PO BOX 10 11 61, WEINHEIM, GERMANY, D-69451
- 出版商
- Wiley-VCH Verlag
- 出版国家或地区
- GERMANY
- 出版语言
- English
- 出版周期
- Monthly
- 出版年份
- 2004
期刊档案
研究范围
- 期刊简介
- Molecular Nutrition & Food Research is a primary research journal devoted to health, safety and all aspects of molecular nutrition such as nutritional biochemistry, nutrigenomics and metabolomics aiming to link the information arising from related disciplines:Bioactivity: Nutritional and medical effects of food constituents including bioavailability and kinetics.Immunology: Understanding the interactions of food and the immune system.Microbiology: Food spoilage, food pathogens, chemical and physical approaches of fermented foods and novel microbial processes.Chemistry: Isolation and analysis of bioactive food ingredients while considering environmental aspects.
- 涉及的研究方向
- 工程技术-食品科技
期刊档案
指标与活跃度
- 2025-2026最新IF（数据来源于网友提供）
- 注册或登录后，查看IF
- 实时影响因子
- 截止2026年5月06日：4.43
- 2025-2026自引率
- 2.2%点击查看自引率趋势图
- 五年IF（数据来源于网友提供）
- 5.202数据由网友[wanderer北方]收集提供
- h-index
- 114
- CiteScore （ 2026年6月最新版）
- CiteScoreSJRSNIPCiteScore排名7.601.1780.918学科分区排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences小类：Food ScienceQ181 / 420 80% 大类：Agricultural and Biological Sciences小类：BiotechnologyQ298 / 325 70%
- 年文章数
- 350点击查看年文章数趋势图
- Gold OA文章占比
- 32.41%
- 研究类文章占比：文章 ÷（文章 + 综述）
- 84.00%
期刊档案
分区、收录与风险
- WOS期刊JCR分区 （ 2025-2026年最新版）
- 注册或登录后，查看WOS分区等级
- 期刊分区表预警名单
- 2026年03月发布的新锐学术版：不在预警名单中2025年03月发布的2025版：不在预警名单中2024年02月发布的2024版：不在预警名单中2023年01月发布的2023版：不在预警名单中2021年12月发布的2021版：不在预警名单中2020年12月发布的2020版：不在预警名单中
- SCI期刊收录coverage
- Science Citation Index Expanded (SCIE) (2020年1月，原SCI撤销合并入SCIE，统称SCIE)Scopus (CiteScore)
- PubMed Central (PMC)链接
- 访问官方页面 ↗
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投稿与评审
来源与统计口径
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