期刊档案
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
— · ISSN 0260-8774 · 工程技术-工程：化工
数据可追溯 · letpub-v6 · 更新于 2026-08-24期刊简介
研究范围与定位
The journal publishes original research and review papers on any subject at the interface between food and engineering, particularly those of relevance to industry, including:Engineering properties of foods, food physics and physical chemistry; processing, measurement, control, packaging, storage and distribution; engineering aspects of the design and production of novel foods and of food service and catering; design and operation of food processes, plant and equipment; economics of food engineering, including the economics of alternative processes.Accounts of food engineering achievements are of particular value.
结构化分区
学科分区明细
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值。
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）
2026-03 · 3 个学科记录
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 2区 |
| 小类 | 工程：化工ENGINEERING, CHEMICAL | 2区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 2区 |
期刊分区表（ 2025年3月升级版）
2025-03 · 3 个学科记录
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 2区 |
| 小类 | 工程：化工ENGINEERING, CHEMICAL | 2区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 2区 |
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）
2023-12 · 3 个学科记录
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 2区 |
| 小类 | 工程：化工ENGINEERING, CHEMICAL | 2区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 2区 |
期刊档案
出版与身份
- 期刊ISSN
- 0260-8774
- 是否OA开放访问
- No
- 通讯方式
- ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB
- 出版商
- Elsevier Ltd
- 出版国家或地区
- ENGLAND
- 出版语言
- Multi-Language
- 出版周期
- Semimonthly
- 出版年份
- 1982
- 在线出版周期
- 来源Elsevier官网：平均4.6周
期刊档案
研究范围
- 期刊简介
- The journal publishes original research and review papers on any subject at the interface between food and engineering, particularly those of relevance to industry, including:Engineering properties of foods, food physics and physical chemistry; processing, measurement, control, packaging, storage and distribution; engineering aspects of the design and production of novel foods and of food service and catering; design and operation of food processes, plant and equipment; economics of food engineering, including the economics of alternative processes.Accounts of food engineering achievements are of particular value.
- 涉及的研究方向
- 工程技术-工程：化工
期刊档案
指标与活跃度
- 2025-2026最新IF（数据来源于网友提供）
- 注册或登录后，查看IF
- 实时影响因子
- 截止2026年5月06日：5.72
- 2025-2026自引率
- 5.2%点击查看自引率趋势图
- 五年IF（数据来源于网友提供）
- 6.105数据由网友[runner5429]收集提供
- h-index
- 156
- CiteScore （ 2026年6月最新版）
- CiteScoreSJRSNIPCiteScore排名12.701.1301.370学科分区排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences小类：Food ScienceQ122 / 420 94%
- 年文章数
- 332点击查看年文章数趋势图
- Gold OA文章占比
- 23.79%
- 研究类文章占比：文章 ÷（文章 + 综述）
- 97.29%
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分区、收录与风险
- WOS期刊JCR分区 （ 2025-2026年最新版）
- 注册或登录后，查看WOS分区等级
- 期刊分区表预警名单
- 2026年03月发布的新锐学术版：不在预警名单中2025年03月发布的2025版：不在预警名单中2024年02月发布的2024版：不在预警名单中2023年01月发布的2023版：不在预警名单中2021年12月发布的2021版：不在预警名单中2020年12月发布的2020版：不在预警名单中
- SCI期刊收录coverage
- Science Citation Index Expanded (SCIE) (2020年1月，原SCI撤销合并入SCIE，统称SCIE)Scopus (CiteScore)
- PubMed Central (PMC)链接
- 访问官方页面 ↗
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投稿与评审
来源与统计口径
来源：LetPub 原始详情页 ↗。投稿经验仅展示聚合统计，不公开第三方正文或用户标识。当前聚合样本：暂无。