期刊档案
Food ScienTech Journal
ISSN 2685-4279 · eISSN 2715-422X · Department of Food Technology · Indonesia
Food ScienTech Journal 钻石开放获取（无 APC），免版面费，投稿社区反馈审稿约 8 周，2025 年发文 21 篇。
研究范围
研究范围与定位
Food ScienTech Journal 由 Department of Food Technology 出版。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Food and Agricultural Sciences、Food composition and properties、Polysaccharides Composition and Applications 等主题的论文，这 3 个主题约占 45.1%，主导子领域为 Food Science。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
FSJ is an open access, peer-reviewed, interdisciplinary journal dedicated to the publication of novel research in all aspects of Food Science and Technology, with particular attention paid to the exploration and development of food commodities sourced from tropical biodiversity, as well as other regions that have relevancy or similarities. Original research articles written in English and featuring well-designed studies with clearly analyzed and logically interpreted results are accepted, with a strong preference given to research that has the potential to make significant contributions to both the field of Food Technology and society in general. Topics include, but not limited to : Food ChemistryFood MicrobiologyFood EngineeringFood Industry Management Detailed Focus and Scope can be found in this link.
摘自期刊官网 Aims & Scope
主编 Mohamad Ana出版商官网
编委会国家分布：中国大陆 1 位（约 7%）；主要国家 印度尼西亚 9、土耳其 2、中国 1、美国 1、马来西亚 1（共 14 位编委标注了国家） 编委会 ↗出版商官网 ·
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Food and Agricultural SciencesAgricultural and Biological Sciences23.4%
- Food composition and propertiesNursing15.4%
- Polysaccharides Composition and ApplicationsAgricultural and Biological Sciences6.3%
- Food Quality and Safety StudiesAgricultural and Biological Sciences5.9%
- Food Safety and HygieneAgricultural and Biological Sciences5.2%
- Meat and Animal Product QualityAgricultural and Biological Sciences4.9%
- Seed and Plant BiochemistryAgricultural and Biological Sciences3.9%
- Advanced Scientific Research MethodsAgricultural and Biological Sciences3.5%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
数据库收录
DOAJLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- h-index
- 6OpenAlex ·
- i10-index
- 4OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 0.11OpenAlex ·
- Gold OA 文章占比
- 0%LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 146 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 13 | 13 | 39 |
| 2025 | 21 | 21 | 49 |
| 2024 | 20 | 20 | 45 |
| 2023 | 20 | 20 | 57 |
| 2022 | 18 | 18 | 29 |
| 2021 | 18 | 18 | 22 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 8 WeeksLetPub ·
- 投稿到发表（期刊自报）
- 约 8 周DOAJ ·
- 评审方式
- 双盲同行评审DOAJ
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
钻石开放获取（无 APC）DOAJ
所有文章开放获取，且不向作者收取文章处理费。
| 来源 | 文章处理费 | 费用减免 | 许可证 | 观测时间 |
|---|---|---|---|---|
| DOAJ | 无文章处理费 | 无 | CC BY-SA | |
| LetPub | 无文章处理费 | 无 | — | |
| 出版商官网 | 无文章处理费 | — | — |
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
投稿要求
文章类型与投稿政策（官网）
官网政策摘录许可与版权、开放获取、同行评审、自存档
- 许可与版权 Copyright and Licensing Information
An author who publishes in FSJ agrees to the following terms: Author retains the copyright and grants the journal the right of first publication of the work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journalAuthor is able to enter into sepa…
原文 ↗出版商官网 ·- 开放获取 Open Access Policy
This is an open access journal which means that all contents is freely available without charge to the user or his/her institution. Users are allowed to read, download, copy, distribute, print, search, or link to the full texts of the articles in this journal without asking prior permission from the publisher or the author. This is in accordance with the BOAI definition of open access.
原文 ↗出版商官网 ·- 同行评审 Peer Review Process
All manuscripts submitted to FSJ undergo a rigorous screening and review process to ensure that they fit into the journal's scope and are of sufficient academic quality and novelty to appeal to FSJ's readership. FSJ employs a double-blind peer review, in which both author(s) and reviewers identities are concealed from each other. Editors will delete the information of authors' name and affiliation…
原文 ↗出版商官网 ·- 自存档
Accredited as a 2nd Grade Scientific Journal (Sinta 2, Peringkat 2) by the Ministry of Education, Culture, Research, and Technology of Indonesia based on the Decree No. 152/E/KPT/2023 模型摘要
FSJ had been accredited as a 2nd Grade Scientific Journal (Sinta 2, Peringkat 2) by the Ministry of Education, Culture, Research, and Technology of Indonesia based on the Decree No. 152/E/KPT/2023
原文 ↗出版商官网 ·
摘录来自期刊官网页面，仅保留原文片段；“模型摘要”由 Workers AI 生成并经原文校验，以官网为准。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Department of Food Technology
- 出版国家或地区
- Indonesia
- 出版语言
- English
- ISSN
- 2685-4279
- 电子版 ISSN
- 2715-422X
- 官方链接
- 期刊主页 ↗LetPub
- 作者指南 ↗LetPub
- Aims & Scope ↗LetPub
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
- 评审流程 ↗LetPub
- 编委会 ↗LetPub
- 查重政策 ↗DOAJ
常见问题
关于 Food ScienTech Journal 的常见问题
Food ScienTech Journal 的审稿周期多长？
投稿社区反馈的平均审稿速度为约 8 周。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
Food ScienTech Journal 的编委会里有中国学者吗？
期刊官网编委会页面上标注了国家的 14 位编委中，中国大陆 1 位（约 7%）；人数最多的国家是 印度尼西亚（9 位）、土耳其（2 位）、中国（1 位）。统计按编委会页面列出的机构国家计，仅供参考。
Food ScienTech Journal 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Food ScienTech Journal 被 DOAJ 收录。
Food ScienTech Journal 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Food ScienTech Journal 为钻石开放获取（无 APC）。不收取文章处理费。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex、DOAJ、出版商官网；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-26 归档）。最近更新：。