期刊档案 · Engineering-Industrial and Manufacturing Engineering
Food Processing: Techniques and Technology
ISSN 2074-9414 · eISSN 2313-1748 · Kemerovo State University · Russian Federation
Food Processing: Techniques and Technology 完全开放获取，收取 APC，金额未公布，投稿社区反馈审稿约 12 周，2025 年发文 68 篇，Scopus 收录。
研究范围
研究范围与定位
Food Processing: Techniques and Technology 由 Kemerovo State University 出版。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Advanced Scientific Research Methods、Food and Agricultural Sciences、Food composition and properties 等主题的论文，这 3 个主题约占 48.9%，主导子领域为 Food Science。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
Национальный, рецензируемый научный журнал «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» посвященный вопросам пищевой промышленности и смежных отраслей. Издается с 1998 года с периодичностью 4 номера в год. Журнал включен в международную базу данных SCOPUS Q3, ЕГПНИ - Белый список – уровень 1, RSCI, ядро РИНЦ, перечень ВАК (категория К1). В журнале публикуются научные и обзорные статьи, рецензии. Содержание Журнала охватывает следующие тематические направления: пищевые производства; биотехнология; вопросы общей ветеринарии; сельскохозяйственные и биологические науки; химия и экология; экономика.
摘自期刊官网 Aims & Scope
研究方向（LetPub）：Engineering-Industrial and Manufacturing Engineering
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Advanced Scientific Research MethodsAgricultural and Biological Sciences26.4%
- Food and Agricultural SciencesAgricultural and Biological Sciences15.5%
- Food composition and propertiesNursing7%
- Proteins in Food SystemsAgricultural and Biological Sciences5.9%
- Meat and Animal Product QualityAgricultural and Biological Sciences4.8%
- Probiotics and Fermented FoodsAgricultural and Biological Sciences4.6%
- Food Drying and ModelingAgricultural and Biological Sciences2.9%
- Fermentation and Sensory AnalysisAgricultural and Biological Sciences2.8%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
CiteScore 分区（Scopus，2026 年 6 月版）
| 学科 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|
| General Veterinary | Q3 | 105/204 | 48% |
| Economics, Econometrics and Finance (miscellaneous) | Q3 | 151/283 | 46% |
| Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) | Q3 | 144/253 | 43% |
| Industrial and Manufacturing Engineering | Q3 | 262/425 | 38% |
| Food Science | Q3 | 291/420 | 30% |
Scopus 按 CiteScore 在每个学科内为期刊排名，百分位 75 及以上为 Q1，每 25 为一档；与中科院分区是不同体系。LetPub
数据库收录
ScopusDOAJLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
期刊官网自述收录
RSCI、ядро РИНЦ、Dimensions、LENS.ORG、Agris (Agricultural Research Information System)、FSTA (Thomson Reuters Web of Knowledge)、ProQuest、CABI、EBSCOhost、AGRICOLA、OCLC WorldCat、BASE出版商官网
期刊官网列出的收录清单，未与各数据库逐一核对；Web of Science 各子库以上方记录为准。
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- CiteScore 2026-06
- 1.6LetPub ·
- SJR 2026-06
- 0.2LetPub ·
- SNIP 2026-06
- 0.39LetPub ·
- h-index
- 15OpenAlex ·
- i10-index
- 44OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 1.1OpenAlex ·
- Gold OA 文章占比
- 0%LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 1,664 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 47 | 47 | 337 |
| 2025 | 68 | 68 | 408 |
| 2024 | 71 | 71 | 438 |
| 2023 | 76 | 76 | 420 |
| 2022 | 101 | 101 | 307 |
| 2021 | 68 | 68 | 243 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 12 WeeksLetPub ·
- 投稿到发表（期刊自报）
- 约 24 周DOAJ ·
- 评审方式
- 双盲同行评审DOAJ
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
完全开放获取DOAJ
所有文章开放获取，通常向作者收取文章处理费（APC）。
| 来源 | 文章处理费 | 费用减免 | 许可证 | 观测时间 |
|---|---|---|---|---|
| DOAJ | RUB 100,000 | 有 | CC BY |
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 费用减免政策 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Kemerovo State University
- 出版国家或地区
- Russian Federation
- 出版语言
- Russian
- ISSN
- 2074-9414
- 电子版 ISSN
- 2313-1748
- 官方链接
- 期刊主页 ↗DOAJ
- 作者指南 ↗DOAJ
- Aims & Scope ↗DOAJ
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 费用减免政策 ↗DOAJ
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- 许可与版权 ↗DOAJ
- 评审流程 ↗DOAJ
- 编委会 ↗DOAJ
- 查重政策 ↗DOAJ
常见问题
关于 Food Processing: Techniques and Technology 的常见问题
Food Processing: Techniques and Technology 的审稿周期多长？
投稿社区反馈的平均审稿速度为约 12 周。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
Food Processing: Techniques and Technology 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Food Processing: Techniques and Technology 被 Scopus、DOAJ 收录。
Food Processing: Techniques and Technology 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Food Processing: Techniques and Technology 为完全开放获取。收取 APC，金额未公布。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex、DOAJ、出版商官网；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-25 归档）。最近更新：。