期刊档案 · Arts and Humanities-History
Food and History
ISSN 1780-3187 · eISSN 2034-2101 · Brepols Publishers
Food and History 订阅期刊，2025 年发文 22 篇，Scopus 收录。
研究范围
研究范围与定位
Food and History 由 Brepols Publishers 出版。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Food, Nutrition, and Cultural Practices、Culinary Culture and Tourism、Historical Economic and Social Studies 等主题的论文，这 3 个主题约占 54.7%，主导子领域为 Food Science。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
该刊近年发文主要集中在：Food, Nutrition, and Cultural Practices（35.2%）、Culinary Culture and Tourism（13.2%）、Historical Economic and Social Studies（6.3%）、Classical Antiquity Studies（5.6%）、Agricultural and Food Production Studies（3.3%）、Archaeology and ancient environmental studies（3.2%）、French Historical and Cultural Studies（2.7%）、History of Science and Medicine（2.7%）；所属学科：Agricultural and Biological Sciences、Economics, Econometrics and Finance、Social Sciences；来源标注的研究方向：Arts and Humanities-History。（领域画像由 OpenAlex 发文统计生成，占比为近似值，非期刊官方描述）
由 OpenAlex 主题分布与研究方向自动生成的领域画像，非期刊官方表述。
研究方向（LetPub）：Arts and Humanities-History
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Food, Nutrition, and Cultural PracticesAgricultural and Biological Sciences35.2%
- Culinary Culture and TourismAgricultural and Biological Sciences13.2%
- Historical Economic and Social StudiesEconomics, Econometrics and Finance6.3%
- Classical Antiquity StudiesSocial Sciences5.6%
- Agricultural and Food Production StudiesAgricultural and Biological Sciences3.3%
- Archaeology and ancient environmental studiesEarth and Planetary Sciences3.2%
- French Historical and Cultural StudiesArts and Humanities2.7%
- History of Science and MedicineArts and Humanities2.7%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
CiteScore 分区（Scopus，2026 年 6 月版）
| 学科 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|
| History | Q3 | 1199/1936 | 38% |
| Food Science | Q4 | 406/420 | 3% |
Scopus 按 CiteScore 在每个学科内为期刊排名，百分位 75 及以上为 Q1，每 25 为一档；与中科院分区是不同体系。LetPub
数据库收录
ScopusLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- CiteScore 2026-06
- 0.3LetPub ·
- SJR 2026-06
- 0.11LetPub ·
- SNIP 2026-06
- 0.4LetPub ·
- h-index
- 19OpenAlex ·
- i10-index
- 39OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 0.13OpenAlex ·
- Gold OA 文章占比
- 0%LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 628 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 9 | 0 | 64 |
| 2025 | 22 | 2 | 91 |
| 2024 | 23 | 2 | 151 |
| 2023 | 24 | 5 | 140 |
| 2022 | 22 | 3 | 109 |
| 2021 | 17 | 7 | 128 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
费用与开放获取
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基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Brepols Publishers
- ISSN
- 1780-3187
- 电子版 ISSN
- 2034-2101
常见问题
关于 Food and History 的常见问题
Food and History 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Food and History 被 Scopus 收录。
Food and History 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Food and History 为订阅期刊。费用信息尚未获得，请以官网为准。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-26 归档）。最近更新：。