Food and Feed Research

Food and Feed Research 由 Institute for Food Technology, Novi Sad 出版。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Food composition and properties、Meat and Animal Product Quality、Phytochemicals and Antioxidant Activities 等主题的论文，这 3 个主题约占 27.6%，主导子领域为 Food Science。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）

Tematika časopisa Food and Feed Research (ISSN 2217-5369) obuhvata fundamentalna i primenjena istraživanja u sledećim, kao i drugim povezanim, oblastima: Sirovine i gotovi proizvodi namenjeni ljudskoj ishrani i ishrani životinja: Kvalitet, struktura, fizička svojstva. Prehrambena tehnologija/Tehnologija prerade hrane za životinje: Razvoj, proizvodnja i prerada. Tehnološko inženjerstvo. Karakterizacija sirovina i gotovih proizvoda. Biotehnologija: Primena biotehnoloških procesa i fermentacionih tehnologija u proizvodnji prehrambenih proizvoda i hrane za životinje. Funkcionalna hrana, tradicionalni proizvodi, hrana sa geografskim poreklom. Ishrana i zdravlje: Ljudska i animalna ishrana. Poboljšanje zdravlja i dobrobiti čoveka i životinja novom i funkcionalnom hranom. Suplementi (nutraceutici ali ne farmaceutski preparati) u ishrani čoveka i životinja. Karakterizacija hrane za životinje, uključujući hemijske metode, animalne modele i in vivo/ in vitro sisteme ispitivanja. Bezbednost prehrambenih proizvoda i hrane za životinje: Mikrobiološka bezbednost, uključujući nove tehnologije produženja trajnosti i pakovanje. Tehnike procene i upravljanja rizicima. Senzorska ispitivanja i potrošački testovi: Ocenjivanje senzorskih svojstava hrane. Potrošački testovi, procena performansi i prihvatljivost proizvoda, socijalno-kulturološki faktori koji utiču na formiranje imidža proizvoda. Analitičke tehnike i metode za prehrambene proizvode i hranu za životinje. Sistemi obezbeđenja kvaliteta i uticaj na životnu sredinu.

摘自期刊官网 Aims & Scope

研究方向（LetPub）：Agricultural and Biological Sciences-Food Science

主编 Nemanja Teslić出版商官网

中科院期刊分区表

数据库收录

ScopusDOAJLetPub

国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub

期刊官网自述收录

CASCAB Abstracts出版商官网

其他：EBSCO、Dimensions、Crossref、SCIndeks、EuroPub、UDL-Edge Citations Index (Malaysia)、CrossRef/DOI

期刊官网列出的收录清单，未与各数据库逐一核对；Web of Science 各子库以上方记录为准。

不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。

影响力指标

CiteScore 2026-06

1.8LetPub · 2026-09-13

SJR 2026-06

0.26LetPub · 2026-09-13

SNIP 2026-06

0.28LetPub · 2026-09-13

h-index

18OpenAlex · 2026-10-01

i10-index

46OpenAlex · 2026-10-01

两年平均被引

1.18OpenAlex · 2026-10-01

Gold OA 文章占比

0%LetPub · 2026-09-13

不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。

平均审稿速度（社区反馈）

4 WeeksLetPub · 2026-09-13

投稿到发表（期刊自报）

约 15 周DOAJ · 2026-10-25

评审方式

单盲同行评审DOAJ

社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。

• APC 费用说明 ↗DOAJ
• 开放获取声明 ↗DOAJ
• 许可与版权 ↗DOAJ

费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。

出版商

Institute for Food Technology, Novi Sad

出版国家或地区

Serbia

出版语言

English, Serbian

ISSN

2217-5369

电子版 ISSN

2217-5660

官方链接

• 期刊主页 ↗DOAJ
• 作者指南 ↗DOAJ
• Aims & Scope ↗DOAJ
• APC 费用说明 ↗DOAJ
• 开放获取声明 ↗DOAJ
• 许可与版权 ↗DOAJ
• 评审流程 ↗DOAJ
• 编委会 ↗DOAJ
• 查重政策 ↗DOAJ