期刊档案 · FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca-Food Science and Technology
ISSN 2344-2344 · eISSN 2344-5300 · AcademicPres · Romania
Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca-Food Science and Technology 中科院 农林科学 4区（2025 年升级版），完全开放获取，收取 APC，金额未公布，出版商公布投稿到接收约 75 天，2025 年发文 34 篇，ESCI 收录。
研究范围
研究范围与定位
Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca-Food Science and Technology 由 AcademicPres 出版，属中科院农林科学大类（2025 升级版4区）。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Phytochemicals and Antioxidant Activities、Food composition and properties、Meat and Animal Product Quality 等主题的论文，这 3 个主题约占 32.2%，主导子领域为 Food Science。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
The Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca. Food Science and Technology is an international, peer-reviewed journal that publishes high-quality research in all areas of food science and technology. The journal seeks to bridge the gap between fundamental science and applied innovation, promoting interdisciplinary research in food processing, nutrition, and public health. We welcome original articles, reviews, and short communications that contribute to advancing knowledge in the field. The journal aims to be a vibrant and inclusive scientific forum that advances the field of food science and technology. It is open to contributions from national and international research communities, encouraging collaboration across disciplines and the integration of diverse scientific perspectives. The journal welcomes Original Research Articles, in-depth Review Articles, and Short Communications, supporting the voices of both emerging researchers and leading experts. Special emphasis is placed on research that deepens scientific understanding and offers practical applications, technological innovation, and solutions to real-world challenges in the food sector. The journal aims to bridge the gap between fundamental research and applied science by fostering rigorous scientific dialogue and contributing to sustainable, safe, and efficient global development. Original Research Articles: These submissions are expected to present new findings, methodologies, and theoretical advancements that significantly contribute to the knowledge of food science and technology. Review Articles: Authors are invited to provide a comprehensive analysis of current knowledge, emerging trends, and future directions within specific subfields. Such reviews are essential for synthesizing and critically evaluating the vast landscape of scientific research. Short Communications: Recognizing the importance of rapidly and concisely disseminating preliminary findings or innovative methods, the journal solicits short communications. These pieces are particularly encouraged by young researchers and professionals at the forefront of their specialized areas. ISSN Print ISSN: 2344-2344 Online ISSN: 2344-2345 Subject areas Food Science Nutrition and Dietetics Food Chemistry Food Technology Food Safety and Quality Biotechnology
摘自期刊官网 Aims & Scope
研究方向（LetPub）：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
编委会国家分布：中国大陆 1 位（约 4%）；主要国家 罗马尼亚 7、韩国 2、意大利 2、奥地利 2、阿根廷 2（共 28 位编委标注了国家） 编委会 ↗出版商官网 ·
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Phytochemicals and Antioxidant ActivitiesMedicine14.2%
- Food composition and propertiesNursing9.1%
- Meat and Animal Product QualityAgricultural and Biological Sciences8.9%
- Fermentation and Sensory AnalysisAgricultural and Biological Sciences5.7%
- Horticultural and Viticultural ResearchAgricultural and Biological Sciences4.7%
- Probiotics and Fermented FoodsAgricultural and Biological Sciences4.4%
- Essential Oils and Antimicrobial ActivityAgricultural and Biological Sciences4.4%
- Bee Products Chemical AnalysisAgricultural and Biological Sciences4.4%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：未标注
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
数据库收录
ESCIDOAJLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
期刊官网自述收录
Web of Science出版商官网
其他：Google Scholar、AGRIS、INDEX COPERNICUS
期刊官网列出的收录清单，未与各数据库逐一核对；Web of Science 各子库以上方记录为准。
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- h-index
- 20OpenAlex ·
- i10-index
- 50OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 0.78OpenAlex ·
- 自引率
- 0%LetPub ·
- Gold OA 文章占比
- 100%LetPub ·
发文规模
- 年文章数
- 30LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 408 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 18 | 18 | 0 |
| 2025 | 34 | 34 | 13 |
| 2024 | 24 | 24 | 46 |
| 2023 | 14 | 14 | 13 |
| 2022 | 15 | 15 | 26 |
| 2021 | 24 | 24 | 65 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
出版商公布的审稿周期 期刊官网自述数据
75 天投稿到接收 · 投稿社区反馈约 8 周
出版商统计口径以官网为准；本刊近 24 个月的文章日期尚未获得，因此以官方数据为准。
各来源数据
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 8 WeeksLetPub ·
- 投稿到接收
- 75 天出版商官网 ·
- 投稿到发表（期刊自报）
- 约 12 周DOAJ ·
- 评审方式
- 双盲同行评审DOAJ
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
完全开放获取DOAJ
所有文章开放获取，通常向作者收取文章处理费（APC）。
| 来源 | 文章处理费 | 费用减免 | 许可证 | 观测时间 |
|---|---|---|---|---|
| DOAJ | EUR 250 | 无 | CC BY-NC-ND | |
| OpenAlex | EUR 85 | — | — | |
| LetPub | EUR 85 | 无 | — | |
| 出版商官网 | 有，金额未公布 | — | — |
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
投稿要求
文章类型与投稿政策（官网）
投稿准备要点2 项，摘自作者指南
- 摘要
- ≤ 200 词
- 关键词
- ≥ 3 个
官网政策摘录AI 使用、开放获取、同行评审
- AI 使用
该期刊对使用生成式人工智能或人工智能辅助技术有相关政策规定。 模型中文摘要
The Use of Generative AI or AI-Assisted Technology
原文 ↗出版商官网 ·- 开放获取 Open Access Policy
该期刊提供即时开放获取,论文采用知识共享署名-非商业性使用-禁止演绎4.0国际许可协议。 模型中文摘要
The BUASVM CN provides immediate open access to its content on the principle that making research freely available to the public supports a greater global exchange of knowledge. The papers published in the journal are licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
原文 ↗出版商官网 ·- 同行评审 Peer Review Process
所有投稿均经过严格的盲同行评审和技术检查,不符合模板要求的稿件将被退回。 模型中文摘要
The journal is dedicated to publishing high-quality scientific articles that make significant and original contributions to the field of food science and technology. All manuscripts submitted by authors worldwide undergo a rigorous blind peer review process to ensure academic integrity, originality, and relevance to the journal’s scope. To manage submissions efficiently and transparently, the jour…
原文 ↗出版商官网 ·
摘录来自期刊官网页面，仅保留原文片段；“模型摘要”由 Workers AI 生成并经原文校验，以官网为准。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- AcademicPres
- 出版国家或地区
- Romania
- 出版语言
- English
- ISSN
- 2344-2344
- 电子版 ISSN
- 2344-5300
- 官网最新一期
- Volume 83, Issue 2（2026 年）
- 官方链接
- 期刊主页 ↗DOAJ
- 投稿系统 ↗出版商官网
- 作者指南 ↗DOAJ
- Aims & Scope ↗DOAJ
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
- 评审流程 ↗DOAJ
- 编委会 ↗DOAJ
常见问题
关于 Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca-Food Science and Technology 的常见问题
Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca-Food Science and Technology 是中科院几区期刊？
2025 年升级版分区表中，Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca-Food Science and Technology 为农林科学 4区，小类 食品科技 4 区。2026 年新锐版分区表中为农林科学 4区。不同版本与大小类分区不能混用。
Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca-Food Science and Technology 的审稿周期多长？
出版商公布的投稿到接收时间约为 75 天；投稿社区反馈的平均审稿速度为约 8 周。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca-Food Science and Technology 的投稿格式要求是什么？
据期刊作者指南：摘要：≤ 200 词；关键词：≥ 3 个。以上由模型从作者指南提取并逐项与原文核对，投稿前请以官网最新版本为准。
Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca-Food Science and Technology 的编委会里有中国学者吗？
期刊官网编委会页面上标注了国家的 28 位编委中，中国大陆 1 位（约 4%）；人数最多的国家是 罗马尼亚（7 位）、韩国（2 位）、意大利（2 位）。统计按编委会页面列出的机构国家计，仅供参考。
Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca-Food Science and Technology 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca-Food Science and Technology 被 ESCI、DOAJ 收录。期刊官网自述还被 Web of Science 收录，该清单未与各数据库逐一核对。
Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca-Food Science and Technology 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca-Food Science and Technology 为完全开放获取。收取 APC，金额未公布。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、出版商官网、OpenAlex、DOAJ；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-26 归档）。最近更新：。