期刊档案 · FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Applied Food Biotechnology
ISSN 2345-5357 · eISSN 2423-4214 · Shahid Behehsti University of Medical Sciences · Iran, Islamic Republic of
Applied Food Biotechnology 中科院 农林科学 4区（2025 年升级版），完全开放获取，APC 约 200 美元，投稿社区反馈审稿约 9 周，年发文 31 篇，ESCI、Scopus 收录。
研究范围
研究范围与定位
Applied Food Biotechnology 由 Shahid Behehsti University of Medical Sciences 出版，属中科院农林科学大类（2025 升级版4区）。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Probiotics and Fermented Foods、Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides、Algal biology and biofuel production 等主题的论文，这 3 个主题约占 35.1%。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
Applied Food Biotechnology publishes original research, review articles, short communication, systematic reviews, meta-analysis, and hypothesis related to the field of Food Biotechnology. The following is an outline of the areas covered in the Journal: Biochemical Microbiology and Bioprocess Engineering (for food production, fortification, safety, etc) Metabolic and Genetic Engineering in Food Science Biopolymers as Food Packaging Materials Waste Treatment Biodecontamination
摘自期刊官网 Aims & Scope
研究方向（LetPub）：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
编委会国家分布：中国大陆 1 位（约 5%）；主要国家 伊朗 8、巴西 2、波兰 2、中国 1、美国 1（共 20 位编委标注了国家） 编委会 ↗出版商官网 ·
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Probiotics and Fermented FoodsAgricultural and Biological Sciences17.5%
- Protein Hydrolysis and Bioactive PeptidesBiochemistry, Genetics and Molecular Biology12.3%
- Algal biology and biofuel productionEnergy5.3%
- Microbial Metabolites in Food BiotechnologyNursing5.3%
- Food composition and propertiesNursing3.5%
- Microbial bioremediation and biosurfactantsEnvironmental Science3.5%
- Proteins in Food SystemsAgricultural and Biological Sciences3.5%
- Fungal Biology and ApplicationsMedicine3.5%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：未标注
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
数据库收录
ESCIScopusDOAJLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- CiteScore 2026-06
- 2.8LetPub ·
- SJR 2026-06
- 0.26LetPub ·
- SNIP 2026-06
- 0.35LetPub ·
- h-index
- 8OpenAlex ·
- i10-index
- 5OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 0OpenAlex ·
- 自引率
- 18.8%LetPub ·
- Gold OA 文章占比
- 0%LetPub ·
发文规模
- 年文章数
- 31LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 30 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2021 | 7 | 7 | 33 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 9 WeeksLetPub ·
- 投稿到发表（期刊自报）
- 约 9 周DOAJ ·
- 评审方式
- 单盲同行评审DOAJ
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
完全开放获取DOAJ
所有文章开放获取，通常向作者收取文章处理费（APC）。
| 来源 | 文章处理费 | 费用减免 | 许可证 | 观测时间 |
|---|---|---|---|---|
| DOAJ | IRR 5,000,000 / USD 200 | 无 | CC BY-NC | |
| OpenAlex | IRR 5,000,000 / USD 200 | — | — | |
| LetPub | IRR 5,000,000 / USD 200 | 无 | — |
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
投稿要求
文章类型与投稿政策（官网）
官网政策摘录许可与版权
- 许可与版权 Copyright Notice
Submission of a manuscript implies: that the work described has not been published before (except in the form of an abstract or as part of a published lecture, or thesis) that it is not under consideration for publication elsewhere; that if and when the manuscript is accepted for publication, the authors agree to automatic transfer of the copyright to the publisher. To download the copyright form,…
原文 ↗出版商官网 ·
摘录来自期刊官网页面，仅保留原文片段；“模型摘要”由 Workers AI 生成并经原文校验，以官网为准。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Shahid Behehsti University of Medical Sciences
- 出版国家或地区
- Iran, Islamic Republic of
- 出版语言
- English
- ISSN
- 2345-5357
- 电子版 ISSN
- 2423-4214
- 官方链接
- 期刊主页 ↗OpenAlex
- 作者指南 ↗LetPub
- Aims & Scope ↗LetPub
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
- 评审流程 ↗LetPub
- 编委会 ↗LetPub
- 查重政策 ↗DOAJ
常见问题
关于 Applied Food Biotechnology 的常见问题
Applied Food Biotechnology 是中科院几区期刊？
2025 年升级版分区表中，Applied Food Biotechnology 为农林科学 4区，小类 食品科技 4 区。2026 年新锐版分区表中为农林科学 4区。不同版本与大小类分区不能混用。
Applied Food Biotechnology 的审稿周期多长？
投稿社区反馈的平均审稿速度为约 9 周。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
Applied Food Biotechnology 的编委会里有中国学者吗？
期刊官网编委会页面上标注了国家的 20 位编委中，中国大陆 1 位（约 5%）；人数最多的国家是 伊朗（8 位）、巴西（2 位）、波兰（2 位）。统计按编委会页面列出的机构国家计，仅供参考。
Applied Food Biotechnology 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Applied Food Biotechnology 被 ESCI、Scopus、DOAJ 收录。
Applied Food Biotechnology 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Applied Food Biotechnology 为完全开放获取。APC 约 200 美元。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex、DOAJ、出版商官网；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-25 归档）。最近更新：。