期刊档案 · FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Zywnosc-Nauka, Technologia, Jakosc
ISSN 1425-6959 · Polish Society of Food Technologists · POLAND · Quarterly · 创刊 1994
关注分区、影响因子、预警等有变化时邮件提醒
Zywnosc-Nauka, Technologia, Jakosc 订阅期刊，投稿社区反馈审稿6–12 周，录用比例容易（社区反馈），2025 年发文 39 篇，Scopus 收录。
研究范围
研究范围与定位
Zywnosc-Nauka, Technologia, Jakosc 由 Polish Society of Food Technologists 出版。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Food and Agricultural Sciences、Meat and Animal Product Quality、Food composition and properties 等主题的论文，这 3 个主题约占 38.1%，主导子领域为 Food Science。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
The “Zywność. Nauka. Technologia. Jakosc (Food. Science. Technology. Quality)” journal (referred to as ZNTJ) publishes research and review articles from the domain of food science. Research articles cover 85% of the scientific text of the journal. The basic language for articles is Polish but articles in English can also be submitted. Articles submitted to the Editor are accepted for publication based on the positive peer reviews pursuant to the peer reviewing procedure. The Editor reserves the right to abbreviate text, refine titles and/or the text of the articles accepted for publication. The Editor does not return unsolicited articles and materials.
来源：LetPub
研究方向（LetPub）：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Food and Agricultural SciencesAgricultural and Biological Sciences17.7%
- Meat and Animal Product QualityAgricultural and Biological Sciences10.9%
- Food composition and propertiesNursing9.5%
- Proteins in Food SystemsAgricultural and Biological Sciences5.9%
- Probiotics and Fermented FoodsAgricultural and Biological Sciences5.8%
- Advanced Scientific Research MethodsAgricultural and Biological Sciences5.7%
- Phytochemicals and Antioxidant ActivitiesMedicine5%
- Polysaccharides Composition and ApplicationsAgricultural and Biological Sciences4.6%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
CiteScore 分区（Scopus，2026 年 6 月版）
| 学科 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|
| Industrial and Manufacturing Engineering | Q4 | 259/336 | 23% |
| Food Science | Q4 | 249/310 | 19% |
Scopus 按 CiteScore 在每个学科内为期刊排名，百分位 75 及以上为 Q1，每 25 为一档；与中科院分区是不同体系。LetPub
数据库收录
ScopusLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
- CiteScore 2026-06
- 0.6LetPub ·
- SJR 2026-06
- 0.15LetPub ·
- SNIP 2026-06
- 0.28LetPub ·
- h-index
- 10LetPub ·
- h-index
- 18OpenAlex ·
- i10-index
- 80OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 0.37OpenAlex ·
- Gold OA 文章占比
- 0%LetPub ·
- 年文章数
- 83LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 2,382 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 12 | 10 | 56 |
| 2025 | 39 | 35 | 214 |
| 2024 | 46 | 42 | 232 |
| 2023 | 55 | 49 | 243 |
| 2022 | 33 | 29 | 246 |
| 2021 | 43 | 35 | 375 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 较慢,6-12周LetPub ·
- 平均录用比例（社区反馈）
- 容易LetPub ·
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
订阅期刊LetPub
订阅期刊，文章需订阅或购买阅读，通常不收取版面费。
尚未从任何来源获得费用信息，请以期刊官网为准。
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
投稿前准备
投稿 Zywnosc-Nauka, Technologia, Jakosc 前的 4 项核对
- 1研究范围近年主要发表 Food and Agricultural Sciences、Meat and Animal Product Quality 等主题的论文。对照范围
- 2文章类型与格式按作者指南准备正文、图表与参考文献格式。
- 3英文表达投稿前通读一遍语法与学术写法，减少因语言问题被拒稿的风险，有助于提高录用机会。
- 4审稿时间预期6–12 周 · 投稿社区平均反馈审稿统计
核对项由本页数据生成。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Polish Society of Food Technologists
- 出版国家或地区
- POLAND
- 出版周期
- Quarterly
- 创刊年份
- 1994
- ISSN
- 1425-6959
- 官方链接
- 期刊主页 ↗LetPub
常见问题
关于 Zywnosc-Nauka, Technologia, Jakosc 的常见问题
Zywnosc-Nauka, Technologia, Jakosc 的审稿周期多长？
投稿社区反馈的平均审稿速度为6–12 周，平均录用比例反馈为“容易”。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
Zywnosc-Nauka, Technologia, Jakosc 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Zywnosc-Nauka, Technologia, Jakosc 被 Scopus 收录。
Zywnosc-Nauka, Technologia, Jakosc 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Zywnosc-Nauka, Technologia, Jakosc 为订阅期刊。费用信息尚未获得，请以官网为准。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-25 归档）。最近更新：。