期刊档案 · 工程技术-农业综合
Journal of the Science of Food and Agriculture
ISSN 0022-5142 · eISSN 1097-0010 · John Wiley and Sons Ltd · ENGLAND · Monthly · 创刊 1950
Journal of the Science of Food and Agriculture 中科院 农林科学 3区（2025 年升级版），影响因子 3.99，混合开放获取，APC 约 4,620 美元，近 24 个月 151 篇文章投稿到接收中位 123 天，录用比例约 66%（社区反馈），2025 年发文 773 篇，SCIE、Scopus 收录。
研究范围
研究范围与定位
Journal of the Science of Food and Agriculture 由 John Wiley and Sons Ltd 出版，属中科院农林科学大类（2025 升级版3区）。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Meat and Animal Product Quality、Food composition and properties、Proteins in Food Systems 等主题的论文，这 3 个主题约占 25.2%。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
A groundbreaking series of fully Gold Open Access journals launched by SCI, the global innovation hub, to foster interdisciplinary collaboration and accelerate the commercialization of scientific discoveries. This unique platform bridges the gap between research and industry, aiming to solve some of the world's most pressing challenges across climate, sustainability, health, and wellbeing.
摘自期刊官网 Aims & Scope
研究方向（LetPub）：工程技术-农业综合
主编 Andrew Waterhouse出版商官网
编委会国家分布：中国大陆 14 位（约 13%）；主要国家 美国 29、中国 14、西班牙 11、意大利 6、加拿大 4（共 104 位编委标注了国家） 编委会 ↗出版商官网 ·
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Meat and Animal Product QualityAgricultural and Biological Sciences9.4%
- Food composition and propertiesNursing8.9%
- Proteins in Food SystemsAgricultural and Biological Sciences6.9%
- Phytochemicals and Antioxidant ActivitiesMedicine6.6%
- Postharvest Quality and Shelf Life ManagementAgricultural and Biological Sciences5.5%
- Fermentation and Sensory AnalysisAgricultural and Biological Sciences5.4%
- Animal Nutrition and PhysiologyAgricultural and Biological Sciences5%
- Protein Hydrolysis and Bioactive PeptidesBiochemistry, Genetics and Molecular Biology4.6%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）农林科学 3 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 3 区 |
| 小类 | 农业综合AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY | 3 区 |
| 小类 | 应用化学CHEMISTRY, APPLIED | 3 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 3 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）农林科学 2 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 2 区 |
| 小类 | 农业综合AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY | 3 区 |
| 小类 | 应用化学CHEMISTRY, APPLIED | 2 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 3 区 |
Top 期刊：否综述期刊：未标注
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）农林科学 2 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 2 区 |
| 小类 | 农业综合AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY | 2 区 |
| 小类 | 应用化学CHEMISTRY, APPLIED | 2 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 3 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
数据库收录
SCIEScopusLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
期刊官网自述收录
PubMed出版商官网
期刊官网列出的收录清单，未与各数据库逐一核对；Web of Science 各子库以上方记录为准。
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- 影响因子
- 3.99LetPub ·
- 影响因子（出版商公布） 2025
- 4出版商官网 ·
- CiteScore 2026-06
- 8.1LetPub ·
- CiteScore（出版商公布） 2025
- 8.1出版商官网 ·
- SJR 2026-06
- 0.76LetPub ·
- SNIP 2026-06
- 0.95LetPub ·
- h-index
- 121LetPub ·
- h-index
- 240OpenAlex ·
- i10-index
- 15,408OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 4.02OpenAlex ·
- 自引率
- 2.5%LetPub ·
- Gold OA 文章占比
- 14.23%LetPub ·
发文规模
- 年文章数
- 732LetPub ·
- 年发文量（出版商公布） 2025
- 737出版商官网 ·
- 年下载量（出版商公布） 2025
- 1,573,773出版商官网 ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 25,575 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 710 | 317 | 245 |
| 2025 | 773 | 328 | 2,257 |
| 2024 | 861 | 405 | 6,922 |
| 2023 | 851 | 434 | 10,274 |
| 2022 | 691 | 94 | 10,575 |
| 2021 | 704 | 133 | 14,935 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
文章统计的审稿周期 Crossref 登记的稿件日期 · 至
123 天投稿到接收中位数 · P25–P75 91 天 – 167 天
- 接收到上线
- 中位数 17 天（153 篇）
- 投稿到上线
- 中位数 148 天
- 样本
- 151 篇有投稿与接收日期的文章（窗口内共 1,635 篇），最近一篇接收于
只统计最终被录用并发表的文章，不含被拒稿件的处理时间，因此通常长于出版商公布的"首次决定时间"。
其他来源
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 平均3.2个月LetPub ·
- 平均录用比例（社区反馈）
- 66%LetPub ·
- 录用率（出版商公布） 2025
- 15%出版商官网 ·
- 投稿到首次决定 2025
- 17 天出版商官网 ·
- 投稿到接收 2025
- 142 天出版商官网 ·
- 接收到发表 2025
- 18 天出版商官网 ·
- 评审方式
- 单盲同行评审出版商官网
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
混合开放获取LetPub
订阅期刊，作者可付费选择开放获取发表。
| 来源 | 文章处理费 | 费用减免 | 许可证 | 观测时间 |
|---|---|---|---|---|
| OpenAlex | USD 4,620 / EUR 4,150 / GBP 3,100 | — | — | |
| 出版商官网 | 有，金额未公布 | — | — |
混合期刊的文章处理费仅在作者选择开放获取发表时收取；按订阅方式发表通常不收费。
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
投稿要求
文章类型与投稿政策（官网）
投稿准备要点4 项，摘自作者指南
- 摘要
- ≤ 250 词
- 关键词
- ≥ 4 个
- 正文篇幅
- ≤ 6,000 词
- 投稿信（Cover letter）
- 必须提供
接收的文章类型10 种，含篇幅限制
- editorialThe acceptance criteria for all papers are the quality and originality of the research and its significance to our readership. Manuscripts are single-blind peer…未说明篇幅
- full research paperFront Matter Front Matter is usually commissioned. Please note that all manuscript types require an abstract. Comment: Comment articles are usually highly topic…未说明篇幅
- mini-reviewMini-Review: A sharply focused, selectively referenced summary and assessment of the relevant literature. Particularly effective when discussing cutting-edge ad…未说明篇幅
- opinionFront Matter Front Matter is usually commissioned. Please note that all manuscript types require an abstract. Comment: Comment articles are usually highly topic…未说明篇幅
- perspectiveFront Matter Front Matter is usually commissioned. Please note that all manuscript types require an abstract. Comment: Comment articles are usually highly topic…正文 ≤ 6,000 词
- research articleFront Matter Front Matter is usually commissioned. Please note that all manuscript types require an abstract. Comment: Comment articles are usually highly topic…正文 ≤ 6,000 词
- research paperFront Matter Front Matter is usually commissioned. Please note that all manuscript types require an abstract. Comment: Comment articles are usually highly topic…未说明篇幅
- reviewFront Matter Front Matter is usually commissioned. Please note that all manuscript types require an abstract. Comment: Comment articles are usually highly topic…正文 ≤ 6,000 词
- short communicationFront Matter Front Matter is usually commissioned. Please note that all manuscript types require an abstract. Comment: Comment articles are usually highly topic…正文 ≤ 4,000 词
- spotlightSpotlight: A brief, lightly referenced article about an outstanding area, newsworthy advance or other event. These articles should be written in a lively and ac…未说明篇幅
官网政策摘录作者资格、利益冲突、数据可用性、出版伦理、开放获取、同行评审、预印本、试验注册 / 报告规范
- 作者资格 Authorship
作者资格标准详见期刊“编辑政策与伦理考量”部分的作者政策。 模型中文摘要
Please refer to the journal’s authorship policy in the Editorial Policies and Ethical Considerations section for details on eligibility for author listing.
原文 ↗出版商官网 ·- 利益冲突 Conflict of Interest Statement
投稿过程中需提供利益冲突声明，并确保所有合著者同意最终声明。 模型中文摘要
You will be asked to provide a conflict of interest statement during the submission process. See the section ‘Conflict of Interest’ in the Editorial Policies and Ethical Considerations section for details on what to include in this section. Please ensure you liaise with all co-authors to confirm agreement with the final statement.
原文 ↗出版商官网 ·- 数据可用性 Data availability statement
投稿时必须包含数据可用性声明。 模型中文摘要
You must include a data availability statement with your submission.
原文 ↗出版商官网 ·- 出版伦理 4. EDITORIAL POLICIES AND ETHICAL CONSIDERATIONS
稿件采用单盲同行评审，仅当编辑部认定论文符合质量和相关性要求时才送审。 模型中文摘要
Editorial Review and Acceptance The acceptance criteria for all papers are the quality and originality of the research and its significance to our readership. Manuscripts are single-blind peer reviewed. Papers will only be sent to review if the Editorial Board determines that the paper meets the appropriate quality and relevance requirements. Wiley's policy on confidentiality of the review process…
原文 ↗出版商官网 ·- 开放获取
SCI推出的一系列完全金色开放获取期刊，旨在促进跨学科合作并加速科学发现的商业化。 模型中文摘要
A groundbreaking series of fully Gold Open Access journals launched by SCI, the global innovation hub, to foster interdisciplinary collaboration and accelerate the commercialization of scientific discoveries.
原文 ↗出版商官网 ·- 同行评审
稿件采用单盲同行评审。 模型中文摘要
Manuscripts are single-blind peer reviewed.
原文 ↗出版商官网 ·- 预印本 Preprints
期刊考虑评审曾以预印本形式发表的文章，作者也可随时将投稿版本发布至预印本服务器，并需更新预印本版本并附最终发表文章链接。 模型中文摘要
Please find the Wiley preprint policy here. Journal of the Science of Food and Agriculture will consider for review articles previously available as preprints. You may also post the submitted version of a manuscript to a preprint server at any time. You are requested to update any pre-publication versions with a link to the final published article.
原文 ↗出版商官网 ·- 试验注册 / 报告规范 Clinical Trial Registration
临床试验须在前瞻性注册于公开数据库，注册号应包含在报告结果的论文中，并在摘要末尾注明试验注册机构名称和注册号。 模型中文摘要
We require that clinical trials are prospectively registered in a publicly accessible database and clinical trial registration numbers should be included in all papers that report their results. Please include the name of the trial register and your clinical trial registration number at the end of your abstract. If your trial is not registered, or was registered retrospectively, please explain the…
原文 ↗出版商官网 ·
摘录来自期刊官网页面，仅保留原文片段；“模型摘要”由 Workers AI 生成并经原文校验，以官网为准。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- John Wiley and Sons Ltd
- 出版国家或地区
- ENGLAND
- 出版语言
- English
- 出版周期
- Monthly
- 创刊年份
- 1950
- ISSN
- 0022-5142
- 电子版 ISSN
- 1097-0010
- 官网最新一期
- Volume 106, Issue 13（2026 年 10 月）
- 官方链接
- 期刊主页 ↗OpenAlex
- 投稿系统 ↗LetPub
- 专刊 / 特刊征稿 ↗出版商官网
常见问题
关于 Journal of the Science of Food and Agriculture 的常见问题
Journal of the Science of Food and Agriculture 是中科院几区期刊？
2025 年升级版分区表中，Journal of the Science of Food and Agriculture 为农林科学 3区，小类 农业综合 / 应用化学 / 食品科技 3 区。2026 年新锐版分区表中为农林科学 2区。不同版本与大小类分区不能混用。
Journal of the Science of Food and Agriculture 的影响因子是多少？
LetPub 汇总的最新公布影响因子为 3.99，CiteScore 为 8.1，h-index 为 240。
Journal of the Science of Food and Agriculture 的审稿周期多长？
按 2024年10月至2026年10月（近 24 个月）151 篇已发表文章登记的日期，投稿到接收的中位数为 123 天（四分位 91–167 天）；投稿社区反馈的平均审稿速度为约 3.2 个月，平均录用比例反馈为“66%”；期刊官网公布的录用率为 15%（2025）。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
Journal of the Science of Food and Agriculture 的投稿格式要求是什么？
据期刊作者指南：摘要：≤ 250 词；关键词：≥ 4 个；正文篇幅：≤ 6,000 词；投稿信：必须提供。以上由模型从作者指南提取并逐项与原文核对，投稿前请以官网最新版本为准。
Journal of the Science of Food and Agriculture 的编委会里有中国学者吗？
期刊官网编委会页面上标注了国家的 104 位编委中，中国大陆 14 位（约 13%）；人数最多的国家是 美国（29 位）、中国（14 位）、西班牙（11 位）。统计按编委会页面列出的机构国家计，仅供参考。
Journal of the Science of Food and Agriculture 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Journal of the Science of Food and Agriculture 被 SCIE、Scopus 收录。期刊官网自述还被 PubMed 收录，该清单未与各数据库逐一核对。
Journal of the Science of Food and Agriculture 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Journal of the Science of Food and Agriculture 为混合开放获取。选择开放获取发表时APC 约 4,620 美元。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、出版商官网、OpenAlex；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-26 归档）。最近更新：。