期刊档案 · Agricultural and Biological Sciences-Food Science
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
ISSN 1226-3311 · eISSN 2288-5978 · Korean Society of Food Science and Nutrition
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 订阅期刊，近 24 个月 92 篇文章投稿到接收中位 42 天，2025 年发文 119 篇，Scopus 收录。
研究范围
研究范围与定位
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 由 Korean Society of Food Science and Nutrition 出版。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Food Quality and Safety Studies、Food and Agricultural Sciences、Phytochemicals and Antioxidant Activities 等主题的论文，这 3 个主题约占 45.5%，主导子领域为 Food Science、Plant Science。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
该刊近年发文主要集中在：Food Quality and Safety Studies（26.3%）、Food and Agricultural Sciences（12.9%）、Phytochemicals and Antioxidant Activities（6.4%）、Food composition and properties（6.3%）、Probiotics and Fermented Foods（4.1%）、Meat and Animal Product Quality（3.8%）、Medicinal Plant Research（3.6%）、Nutrition, Health and Food Behavior（3%）；所属学科：Agricultural and Biological Sciences、Nursing、Medicine；来源标注的研究方向：Agricultural and Biological Sciences-Food Science。（领域画像由 OpenAlex 发文统计生成，占比为近似值，非期刊官方描述）
由 OpenAlex 主题分布与研究方向自动生成的领域画像，非期刊官方表述。
研究方向（LetPub）：Agricultural and Biological Sciences-Food Science
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Food Quality and Safety StudiesAgricultural and Biological Sciences26.3%
- Food and Agricultural SciencesAgricultural and Biological Sciences12.9%
- Phytochemicals and Antioxidant ActivitiesMedicine6.4%
- Food composition and propertiesNursing6.3%
- Probiotics and Fermented FoodsAgricultural and Biological Sciences4.1%
- Meat and Animal Product QualityAgricultural and Biological Sciences3.8%
- Medicinal Plant ResearchAgricultural and Biological Sciences3.6%
- Nutrition, Health and Food BehaviorNursing3%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
CiteScore 分区（Scopus，2026 年 6 月版）
| 学科 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|
| Food Science | Q3 | 310/420 | 26% |
| Nutrition and Dietetics | Q4 | 111/147 | 24% |
Scopus 按 CiteScore 在每个学科内为期刊排名，百分位 75 及以上为 Q1，每 25 为一档；与中科院分区是不同体系。LetPub
数据库收录
ScopusLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- CiteScore 2026-06
- 1.4LetPub ·
- SJR 2026-06
- 0.2LetPub ·
- SNIP 2026-06
- 0.33LetPub ·
- h-index
- 46OpenAlex ·
- i10-index
- 1,503OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 0.69OpenAlex ·
- Gold OA 文章占比
- 0%LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 10,865 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 100 | 100 | 927 |
| 2025 | 119 | 119 | 1,984 |
| 2024 | 147 | 147 | 2,404 |
| 2023 | 150 | 150 | 2,251 |
| 2022 | 158 | 158 | 2,073 |
| 2021 | 215 | 159 | 2,308 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
文章统计的审稿周期 Crossref 登记的稿件日期 · 至
42 天投稿到接收中位数 · P25–P75 29 天 – 56 天
- 接收到上线
- 中位数 71 天（92 篇）
- 投稿到上线
- 中位数 116 天
- 样本
- 92 篇有投稿与接收日期的文章（窗口内共 249 篇），最近一篇接收于
只统计最终被录用并发表的文章，不含被拒稿件的处理时间，因此通常长于出版商公布的"首次决定时间"。
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
订阅期刊LetPub
订阅期刊，文章需订阅或购买阅读，通常不收取版面费。
尚未从任何来源获得费用信息，请以期刊官网为准。
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Korean Society of Food Science and Nutrition
- ISSN
- 1226-3311
- 电子版 ISSN
- 2288-5978
- 官方链接
- 期刊主页 ↗OpenAlex
常见问题
关于 Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 的常见问题
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 的审稿周期多长？
按 2024年10月至2026年10月（近 24 个月）92 篇已发表文章登记的日期，投稿到接收的中位数为 42 天（四分位 29–56 天）。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 被 Scopus 收录。
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 为订阅期刊。费用信息尚未获得，请以官网为准。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-26 归档）。最近更新：。