期刊档案
Journal of Food and Bioprocess Engineering
ISSN 2676-3494 · University of Tehran · Iran, Islamic Republic of
Journal of Food and Bioprocess Engineering 钻石开放获取（无 APC），免版面费，投稿社区反馈审稿约 12 周，官网公布录用率 30%。
研究范围
研究范围与定位
Journal of Food and Bioprocess Engineering (JFBE) is a fee-free open access international journal of Department of Food Science and Engineering, University of Tehran. This semiannually publishes peer-reviewed research papers and reviews in all branches of science, technology, biotechnology and engineering of foods and food products with a special emphasis on: Bioprocess modelling and optimization; Separation and bioseparation; Fermentation; Bioreactor design, instrumentation and control; Microbial physiology and engineering metabolic; Production formulation; Sterile processing; Functional fermented foods or ingredients; Nanotechnology and nanobiotechnology; Engineering for food safety; Environmental issues in food manufacture; Minimal processing techniques; Packaging; Plant, process and product design; Processing and microstructure interactions; Unit operations, process modelling and optimization in food engineering; Effect of different processes on the functional properties of foods or drinks; Non-thermal processes; Process analytical technology (PAT).
摘自期刊官网 Aims & Scope
主编 Maryam Salami出版商官网
编委会国家分布：未见中国大陆编委；主要国家 伊朗 12、西班牙 1、波兰 1、丹麦 1、塞尔维亚 1（共 16 位编委标注了国家） 编委会 ↗出版商官网 ·
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
数据库收录
DOAJLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- h-index
- 0OpenAlex ·
- i10-index
- 0OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 0OpenAlex ·
- Gold OA 文章占比
- 0%LetPub ·
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 12 WeeksLetPub ·
- 录用率（出版商公布）
- 30%出版商官网 ·
- 投稿到发表（期刊自报）
- 约 12 周DOAJ ·
- 评审方式
- 双盲同行评审DOAJ
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
钻石开放获取（无 APC）DOAJ
所有文章开放获取，且不向作者收取文章处理费。
| 来源 | 文章处理费 | 费用减免 | 许可证 | 观测时间 |
|---|---|---|---|---|
| DOAJ | 无文章处理费 | 无 | CC BY | |
| LetPub | 无文章处理费 | 无 | — |
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
投稿要求
文章类型与投稿政策（官网）
投稿准备要点8 项，摘自作者指南
- 摘要
- ≤ 250 词
- 关键词
- ≥ 3 个
- 参考文献格式
- APA 格式
- 首次投稿格式
- 允许不按期刊格式排版（free format）
- 推荐审稿人
- 必须提供 3 位
- Highlights（研究亮点）
- 可选
- 图文摘要
- 可选
- 投稿信（Cover letter）
- 必须提供
接收的文章类型4 种，含篇幅限制
- research articleand of figures/tables is within limits: Research article: 8000 words, 10 tables and figures combined. Review article: 11,000 wor正文 ≤ 8,000 词
- research papernal research It is original full-length research papers that have not been published previously, except in a preliminary form, and should not exceed 8000 words …正文 ≤ 8,000 词
- review articlewords, 10 tables and figures combined. Review article: 11,000 words, 10 tables and figures combined. Short communication: 4000正文 ≤ 11,000 词
- short communicationwords, 10 tables and figures combined. Short communication: 4000 words, 10 tables and figures combined. More tables and figures? S正文 ≤ 4,000 词
官网政策摘录出版伦理、许可与版权、同行评审
- 出版伦理
严禁抄袭；作者同意，若发现抄袭或捏造信息，出版方有权对作者采取适当行动。 模型中文摘要
Plagiarism is strictly forbidden, and by submitting the article for publication the authors agree that the publishers have the legal right to take appropriate action against the authors, if plagiarism or fabricated information is discovered.
原文 ↗出版商官网 ·- 许可与版权
在 Journal of Food and Bioprocess Engineering 发表论文的作者须将作品版权转让给该期刊。 模型中文摘要
Authors who publish in Journal of Food and Bioprocess Engineering will transfer copyright to their work to Journal of Food and Bioprocess Engineering.
原文 ↗出版商官网 ·- 同行评审
该期刊采用双盲审稿流程。 模型中文摘要
This journal operates a double-blind review process.
原文 ↗出版商官网 ·
摘录来自期刊官网页面，仅保留原文片段；“模型摘要”由 Workers AI 生成并经原文校验，以官网为准。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- University of Tehran
- 出版国家或地区
- Iran, Islamic Republic of
- 出版语言
- English
- ISSN
- 2676-3494
- 官网最新一期
- Volume 8, Issue 2（2026 年 1 月）
- 官方链接
- 期刊主页 ↗LetPub
- 作者指南 ↗LetPub
- Aims & Scope ↗LetPub
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
- 评审流程 ↗LetPub
- 编委会 ↗LetPub
常见问题
关于 Journal of Food and Bioprocess Engineering 的常见问题
Journal of Food and Bioprocess Engineering 的审稿周期多长？
投稿社区反馈的平均审稿速度为约 12 周；期刊官网公布的录用率为 30%。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
Journal of Food and Bioprocess Engineering 的投稿格式要求是什么？
据期刊作者指南：摘要：≤ 250 词；关键词：≥ 3 个；参考文献格式：APA 格式；首次投稿格式：允许不按期刊格式排版（free format）；推荐审稿人：必须提供 3 位；Highlights：可选；图文摘要：可选；投稿信：必须提供。以上由模型从作者指南提取并逐项与原文核对，投稿前请以官网最新版本为准。
Journal of Food and Bioprocess Engineering 的编委会里有中国学者吗？
期刊官网编委会页面上标注了国家的 16 位编委中，没有中国大陆学者；人数最多的国家是 伊朗（12 位）、西班牙（1 位）、波兰（1 位）。统计按编委会页面列出的机构国家计，仅供参考。
Journal of Food and Bioprocess Engineering 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Journal of Food and Bioprocess Engineering 被 DOAJ 收录。
Journal of Food and Bioprocess Engineering 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Journal of Food and Bioprocess Engineering 为钻石开放获取（无 APC）。不收取文章处理费。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、出版商官网、OpenAlex、DOAJ；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-26 归档）。最近更新：。