期刊档案 · FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Food and Humanity
ISSN 2949-8244
Food and Humanity 混合开放获取，APC 约 2,990 美元，2025 年发文 495 篇，ESCI 收录。
研究范围
研究范围与定位
Food and Humanity。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Food and Agricultural Sciences、Food composition and properties、Phytochemicals and Antioxidant Activities 等主题的论文，这 3 个主题约占 32.5%，主导子领域为 Food Science。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
该刊近年发文主要集中在：Food and Agricultural Sciences（15.7%）、Food composition and properties（8.7%）、Phytochemicals and Antioxidant Activities（8.1%）、Seed and Plant Biochemistry（5.6%）、Proteins in Food Systems（5.3%）、Meat and Animal Product Quality（4%）、Consumer Attitudes and Food Labeling（4%）、Probiotics and Fermented Foods（3.9%）；所属学科：Agricultural and Biological Sciences、Medicine、Nursing；来源标注的研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-。（领域画像由 OpenAlex 发文统计生成，占比为近似值，非期刊官方描述）
由 OpenAlex 主题分布与研究方向自动生成的领域画像，非期刊官方表述。
研究方向（LetPub）：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Food and Agricultural SciencesAgricultural and Biological Sciences15.7%
- Food composition and propertiesNursing8.7%
- Phytochemicals and Antioxidant ActivitiesMedicine8.1%
- Seed and Plant BiochemistryAgricultural and Biological Sciences5.6%
- Proteins in Food SystemsAgricultural and Biological Sciences5.3%
- Meat and Animal Product QualityAgricultural and Biological Sciences4%
- Consumer Attitudes and Food LabelingMedicine4%
- Probiotics and Fermented FoodsAgricultural and Biological Sciences3.9%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
数据库收录
ESCILetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- h-index
- 30OpenAlex ·
- i10-index
- 214OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 3.23OpenAlex ·
- 自引率
- 5.7%LetPub ·
- Gold OA 文章占比
- 11.61%LetPub ·
发文规模
- 年文章数
- 480LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 1,595 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 607 | 166 | 3,313 |
| 2025 | 495 | 106 | 2,532 |
| 2024 | 272 | 51 | 905 |
| 2023 | 220 | 33 | 118 |
| 2022 | 1 | 1 | 0 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
混合开放获取LetPub
订阅期刊，作者可付费选择开放获取发表。
| 来源 | 文章处理费 | 费用减免 | 许可证 | 观测时间 |
|---|---|---|---|---|
| OpenAlex | USD 2,990 / EUR 2,800 / GBP 2,390 / JPY 370,850 | — | — |
混合期刊的文章处理费仅在作者选择开放获取发表时收取；按订阅方式发表通常不收费。
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
基本信息
出版信息与官方入口
- ISSN
- 2949-8244
常见问题
关于 Food and Humanity 的常见问题
Food and Humanity 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Food and Humanity 被 ESCI 收录。
Food and Humanity 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Food and Humanity 为混合开放获取。选择开放获取发表时APC 约 2,990 美元。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-30 归档）。最近更新：。