期刊档案 · 工程技术-食品科技
FLEISCHWIRTSCHAFT
ISSN 0015-363X · Deutscher Fachverlag GmbH · GERMANY · Monthly · 创刊 1939
FLEISCHWIRTSCHAFT 中科院 农林科学 4区（2025 年升级版），影响因子 0.24，订阅期刊，投稿社区反馈审稿9–24 周，录用比例容易（社区反馈），年发文 28 篇，SCIE、Scopus 收录。
研究范围
研究范围与定位
FLEISCHWIRTSCHAFT 由 Deutscher Fachverlag GmbH 出版，属中科院农林科学大类（2025 升级版4区）。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Meat and Animal Product Quality、Identification and Quantification in Food、Animal Nutrition and Physiology 等主题的论文，这 3 个主题约占 46.7%。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
FLEISCHWIRTSCHAFT is the German monthly magazine for the entire meat industry. Professional information – from production, via processing, right through to meat marketing – the complete process chain in a single magazine. Through collaboration with German and international experts, FLEISCHWIRTSCHAFT achieves the highest level of expertise and respect throughout the world. The science pages serve as a platform for exchanges between research and practical operations
来源：LetPub
研究方向（LetPub）：工程技术-食品科技
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Meat and Animal Product QualityAgricultural and Biological Sciences31.7%
- Identification and Quantification in FoodBiochemistry, Genetics and Molecular Biology8.3%
- Animal Nutrition and PhysiologyAgricultural and Biological Sciences6.7%
- Protein Hydrolysis and Bioactive PeptidesBiochemistry, Genetics and Molecular Biology4.7%
- Animal Behavior and Welfare StudiesVeterinary4.4%
- Legal and Regulatory AnalysisSocial Sciences3.4%
- Linguistic, Cultural, and Literary StudiesSocial Sciences3.4%
- Military Technology and StrategiesEngineering3.4%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：未标注
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）农林科学 4 区
| 类别 | 学科 | 分区 |
|---|---|---|
| 大类 | 农林科学 | 4 区 |
| 小类 | 食品科技FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 4 区 |
Top 期刊：否综述期刊：否
数据库收录
SCIEScopusLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- 影响因子
- 0.24LetPub ·
- CiteScore 2026-06
- 0LetPub ·
- SJR 2026-06
- 0.1LetPub ·
- SNIP 2026-06
- 0LetPub ·
- h-index
- 19OpenAlex ·
- i10-index
- 34OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 0OpenAlex ·
- 自引率
- 80%LetPub ·
- Gold OA 文章占比
- 0%LetPub ·
发文规模
- 年文章数
- 28LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 642 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2021 | 3 | 0 | 0 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 一般,9-24周LetPub ·
- 平均录用比例（社区反馈）
- 容易LetPub ·
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
订阅期刊LetPub
订阅期刊，文章需订阅或购买阅读，通常不收取版面费。
尚未从任何来源获得费用信息，请以期刊官网为准。
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Deutscher Fachverlag GmbH
- 出版国家或地区
- GERMANY
- 出版语言
- Multi-Language
- 出版周期
- Monthly
- 创刊年份
- 1939
- ISSN
- 0015-363X
常见问题
关于 FLEISCHWIRTSCHAFT 的常见问题
FLEISCHWIRTSCHAFT 是中科院几区期刊？
2025 年升级版分区表中，FLEISCHWIRTSCHAFT 为农林科学 4区，小类 食品科技 4 区。2026 年新锐版分区表中为农林科学 4区。不同版本与大小类分区不能混用。
FLEISCHWIRTSCHAFT 的影响因子是多少？
LetPub 汇总的最新公布影响因子为 0.24，CiteScore 为 0，h-index 为 19。
FLEISCHWIRTSCHAFT 的审稿周期多长？
投稿社区反馈的平均审稿速度为9–24 周，平均录用比例反馈为“容易”。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
FLEISCHWIRTSCHAFT 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，FLEISCHWIRTSCHAFT 被 SCIE、Scopus 收录。
FLEISCHWIRTSCHAFT 是开放获取期刊吗？版面费多少？
FLEISCHWIRTSCHAFT 为订阅期刊。费用信息尚未获得，请以官网为准。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-26 归档）。最近更新：。