期刊档案
Demetra
ISSN 2238-913X · Josely Correa Koury · Brazil
Demetra 钻石开放获取（无 APC），免版面费，投稿社区反馈审稿约 33 周，2025 年发文 74 篇。
研究范围
研究范围与定位
Demetra 由 Josely Correa Koury 出版。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Food, Nutrition, and Cultural Practices、Nutrition, Health and Food Behavior、Dietetics, Nutrition, and Education 等主题的论文，这 3 个主题约占 36%，主导子领域为 Food Science、Public Health, Environmental and Occupational Health。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, e-ISSN 2238-913X, é periódico científico interdisciplinar editado pelo Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Temos por missão publicar debates, análises e resultados de investigações relevantes para o campo da Alimentação, Nutrição e Saúde. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde dá continuidade ao título CERES: Nutrição & Saúde / Nutrition & Health, ISSN 1981-0881, em atividade de 2006 até 2011. e-ISSN: 2238-913X | Ano de criação: 2006 | Área do conhecimento: Interdisciplinar | Qualis: B3
摘自期刊官网 Aims & Scope
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Food, Nutrition, and Cultural PracticesAgricultural and Biological Sciences14.8%
- Nutrition, Health and Food BehaviorNursing14.5%
- Dietetics, Nutrition, and EducationHealth Professions6.6%
- Obesity, Physical Activity, DietMedicine5.5%
- Food and Agricultural SciencesAgricultural and Biological Sciences5.1%
- Consumer Attitudes and Food LabelingMedicine5%
- Public Health and NutritionMedicine4.5%
- Eating Disorders and BehaviorsPsychology4.3%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
数据库收录
DOAJLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- h-index
- 20OpenAlex ·
- i10-index
- 57OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 0.33OpenAlex ·
- Gold OA 文章占比
- 0%LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 910 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 33 | 33 | 185 |
| 2025 | 74 | 74 | 238 |
| 2024 | 46 | 46 | 302 |
| 2023 | 45 | 45 | 352 |
| 2022 | 46 | 46 | 434 |
| 2021 | 51 | 51 | 449 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 33 WeeksLetPub ·
- 投稿到发表（期刊自报）
- 约 33 周DOAJ ·
- 评审方式
- 单盲同行评审DOAJ
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
钻石开放获取（无 APC）DOAJ
所有文章开放获取，且不向作者收取文章处理费。
| 来源 | 文章处理费 | 费用减免 | 许可证 | 观测时间 |
|---|---|---|---|---|
| DOAJ | 无文章处理费 | 无 | CC BY | |
| LetPub | 无文章处理费 | 无 | — | |
| 出版商官网 | 无文章处理费 | — | — |
其他费用与减免（作者指南）
- 投稿费
- 无投稿费
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
投稿要求
文章类型与投稿政策（官网）
投稿准备要点8 项，摘自作者指南
- 摘要
- ≤ 250 词
- 参考文献格式
- Vancouver 格式
- 首次投稿格式
- 允许不按期刊格式排版（free format）
- 推荐审稿人
- 必须提供
- Highlights（研究亮点）
- 可选
- 图文摘要
- 可选
- 投稿信（Cover letter）
- 必须提供
- 不接收
- illustrations
接收的文章类型2 种
- debateDebate: análise de temas relevantes do campo da Alimentação, Nutrição e Saúde. Deve conter comentários críticos desenvolvidos por autores convidados pelos Edito…未说明篇幅
- perspectivasPerspectivas: análises de temas conjunturais de importância para a Alimentação, Nutrição e Saúde, de interesse atual (máximo de 3.000 palavras).未说明篇幅
官网政策摘录数据可用性、出版伦理、同行评审、预印本
- 数据可用性
该摘录属于数据可用性政策：要求说明研究的资金来源（机构或其他资助方）以及与该资助相关的项目编号；如果研究未获得资助，则声明该研究未获得资助。 模型中文摘要
Informar a fonte de financiamento do estudo (agência ou outro financiador) bem como o número do processo referente ao financiamento. Caso o estudo não tenha recebido financiamento – declarar que o estudo não recebeu financiamento.
原文 ↗出版商官网 ·- 出版伦理
该摘录属于伦理政策：提交稿件需满足三项条件——研究伦理委员会的批准、利益冲突声明、版权/责任声明。 模型中文摘要
1- Aprovação do Comite de Ética em Pesquisa 2- Declaração de Conflito de Interesses 3- Declaração de Direito Autoral / Declaração de Responsabilidade
原文 ↗出版商官网 ·- 同行评审
该摘录属于同行评审政策：对于已作为预印本发布的文章，评审将采用单盲方式，因为可以查到文本作者的姓名。 模型中文摘要
No que concerne aos artigos que já foram divulgados como preprints, a avaliação ocorrerá de forma simples cega, tendo em vista que será possível consultar os nomes dos autores do texto.
原文 ↗出版商官网 ·- 预印本
该摘录属于预印本政策：该期刊鼓励将稿件存入预印本平台；如果发生存入，作者必须通过"给编辑的评论"字段通知编辑，并提供预印本平台接受的稿件的链接（URL）和DOI编号。 模型中文摘要
A revista incentiva o depósito de manuscritos em plataformas preprints. Caso ocorra o depósito, é necessário que o autor notifique aos editores utilizando o campo "Comentários para o Editor" inserindo o link (URL) e o número do DOI do manuscrito aceito pela plataforma preprint.
原文 ↗出版商官网 ·
摘录来自期刊官网页面，仅保留原文片段；“模型摘要”由 Workers AI 生成并经原文校验，以官网为准。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Josely Correa Koury
- 出版国家或地区
- Brazil
- 出版语言
- English, Spanish, Portuguese
- ISSN
- 2238-913X
- 印刷版 ISSN
- 1981-0881
- 官方链接
- 期刊主页 ↗LetPub
- 作者指南 ↗LetPub
- Aims & Scope ↗LetPub
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
- 评审流程 ↗LetPub
- 编委会 ↗LetPub
常见问题
关于 Demetra 的常见问题
Demetra 的审稿周期多长？
投稿社区反馈的平均审稿速度为约 33 周。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
Demetra 的投稿格式要求是什么？
据期刊作者指南：摘要：≤ 250 词；参考文献格式：Vancouver 格式；首次投稿格式：允许不按期刊格式排版（free format）；推荐审稿人：必须提供；Highlights：可选；图文摘要：可选；投稿信：必须提供。以上由模型从作者指南提取并逐项与原文核对，投稿前请以官网最新版本为准。
Demetra 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Demetra 被 DOAJ 收录。
Demetra 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Demetra 为钻石开放获取（无 APC）。不收取文章处理费。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex、DOAJ、出版商官网；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-26 归档）。最近更新：。