期刊档案 · Agricultural and Biological Sciences-Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Croatian Journal of Food Science and Technology
ISSN 1847-3466 · eISSN 1848-9923 · Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek · Croatia
Croatian Journal of Food Science and Technology 钻石开放获取（无 APC），免版面费，投稿社区反馈审稿约 12 周，2025 年发文 21 篇，Scopus 收录。
研究范围
研究范围与定位
Croatian Journal of Food Science and Technology 由 Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek 出版。按 OpenAlex 近年发文统计，该刊主要发表 Food and Agricultural Sciences、Food composition and properties、Phytochemicals and Antioxidant Activities 等主题的论文，这 3 个主题约占 43%，主导子领域为 Food Science。（根据 OpenAlex 主题统计与中科院分区数据生成）
The Croatian Journal of Food Science and Technology (CJFST) is an international peer-reviewed journal dedicated to publishing novel and high-quality research papers that advance the food science and technology. The Aims and Scope are assessed and modified on an annual basis to reflect developments in the field. In addition to research papers, CJFST also publishes Review articles, Preliminary communication articles, Scientific notes, Professional papers and Conference papers. We especially welcome papers related to a wide range of food science and technology topics from Central and Southeast Europe. The scope of the CJFST includes, but is not limited to: Processing of agricultural products and foods; Microbiology and biotechnology; Food quality and safety; Food chemistry and toxicology; Sensory, nutritional and physiological aspects of food; Nutrition; Functional food and nutraceuticals; Food additives; Food packaging, storage and distribution; Food laws and regulations; Food and process engineering; Design and operation of processes; Freshwater science; Environmental science; Separation processes; Biomass and Bio-energy; Waste management. The CJFST is an open access journal that supports a greater global knowledge exchange. All articles published by CJFST are made freely and permanently accessible online immediately upon publication.
摘自期刊官网 Aims & Scope
研究方向（LetPub）：Agricultural and Biological Sciences-Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Food and Agricultural SciencesAgricultural and Biological Sciences21%
- Food composition and propertiesNursing12.1%
- Phytochemicals and Antioxidant ActivitiesMedicine9.9%
- Seed and Plant BiochemistryAgricultural and Biological Sciences4.7%
- Food Drying and ModelingAgricultural and Biological Sciences4.5%
- Edible Oils Quality and AnalysisChemistry4.4%
- Advanced Scientific Research MethodsAgricultural and Biological Sciences3.7%
- Postharvest Quality and Shelf Life ManagementAgricultural and Biological Sciences3.4%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
CiteScore 分区（Scopus，2026 年 6 月版）
| 学科 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|
| Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) | Q4 | 239/253 | 5% |
Scopus 按 CiteScore 在每个学科内为期刊排名，百分位 75 及以上为 Q1，每 25 为一档；与中科院分区是不同体系。LetPub
数据库收录
ScopusDOAJLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- CiteScore 2026-06
- 0.5LetPub ·
- SJR 2026-06
- 0.18LetPub ·
- SNIP 2026-06
- 0.1LetPub ·
- h-index
- 21OpenAlex ·
- i10-index
- 65OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 1.12OpenAlex ·
- Gold OA 文章占比
- 0%LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 310 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 10 | 10 | 258 |
| 2025 | 21 | 21 | 347 |
| 2024 | 20 | 20 | 329 |
| 2023 | 24 | 24 | 308 |
| 2022 | 29 | 29 | 278 |
| 2021 | 33 | 33 | 232 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 12 WeeksLetPub ·
- 投稿到发表（期刊自报）
- 约 15 周DOAJ ·
- 评审方式
- 双盲同行评审DOAJ
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
钻石开放获取（无 APC）DOAJ
所有文章开放获取，且不向作者收取文章处理费。
| 来源 | 文章处理费 | 费用减免 | 许可证 | 观测时间 |
|---|---|---|---|---|
| DOAJ | 无文章处理费 | 无 | CC BY-NC-SA | |
| LetPub | 无文章处理费 | 无 | — | |
| 出版商官网 | 无文章处理费 | — | — |
其他费用与减免（作者指南）
- 其他费用
- 无其他费用
- 版面费
- 无版面费
- 投稿费
- 无投稿费
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
投稿要求
文章类型与投稿政策（官网）
接收的文章类型7 种
- conference paperwe invite them also to publish the manuscripts (Original scientific papers, Preliminary communications, Scientific notes, Reviews, Professional papers, Conferen…未说明篇幅
- conference papersCroatian Journal of Food Science and Technology publishes original scientific papers, preliminary communications, scientific notes, reviews, professional papers…未说明篇幅
- original scientific papersCroatian Journal of Food Science and Technology publishes original scientific papers, preliminary communications, scientific notes, reviews, professional papers…未说明篇幅
- preliminary communicationsCroatian Journal of Food Science and Technology publishes original scientific papers, preliminary communications, scientific notes, reviews, professional papers…未说明篇幅
- professional papersCroatian Journal of Food Science and Technology publishes original scientific papers, preliminary communications, scientific notes, reviews, professional papers…未说明篇幅
- reviewsCroatian Journal of Food Science and Technology publishes original scientific papers, preliminary communications, scientific notes, reviews, professional papers…未说明篇幅
- scientific notesCroatian Journal of Food Science and Technology publishes original scientific papers, preliminary communications, scientific notes, reviews, professional papers…未说明篇幅
官网政策摘录许可与版权、开放获取、同行评审
- 许可与版权 Licence terms
所有内容均免费提供用于非商业目的，用户可以复制和重新分发该材料、对其进行转换和在此基础上进行创作，只要注明出处。 模型中文摘要
All content is made freely available for non-commercial purposes, users are allowed to copy and redistribute the material, transform, and build upon the material as long as they cite the source.
原文 ↗出版商官网 ·- 开放获取 Open Access Policy
该期刊提供即时开放获取，其原则是让公众自由获取研究成果有助于促进更广泛的全球知识交流。 模型中文摘要
This journal provides immediate open access to its content on the principle that making research freely available to the public supports a greater global exchange of knowledge.
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所有投稿稿件都将接受严格的同行评审。 模型中文摘要
All contributing manuscripts will be subjected to critical peer review.
原文 ↗出版商官网 ·
摘录来自期刊官网页面，仅保留原文片段；“模型摘要”由 Workers AI 生成并经原文校验，以官网为准。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek
- 出版国家或地区
- Croatia
- 出版语言
- English
- ISSN
- 1847-3466
- 电子版 ISSN
- 1848-9923
- 官方链接
- 期刊主页 ↗DOAJ
- 作者指南 ↗LetPub
- Aims & Scope ↗LetPub
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- 开放获取声明 ↗DOAJ
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- 编委会 ↗LetPub
常见问题
关于 Croatian Journal of Food Science and Technology 的常见问题
Croatian Journal of Food Science and Technology 的审稿周期多长？
投稿社区反馈的平均审稿速度为约 12 周。文章统计只含被录用的稿件，出版商数据口径以官网为准，社区反馈来自投稿者样本，均不代表期刊承诺。
Croatian Journal of Food Science and Technology 被哪些数据库收录？
据 LetPub 与 DOAJ 记录，Croatian Journal of Food Science and Technology 被 Scopus、DOAJ 收录。
Croatian Journal of Food Science and Technology 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Croatian Journal of Food Science and Technology 为钻石开放获取（无 APC）。不收取文章处理费。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex、DOAJ、出版商官网；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-25 归档）。最近更新：。