期刊档案
Acta Universitatis Cibiniensis Series E Food Technology
ISSN 2344-150X · Sciendo · Poland
Acta Universitatis Cibiniensis Series E Food Technology 钻石开放获取（无 APC），免版面费，投稿社区反馈审稿约 12 周，2025 年发文 22 篇。
研究范围
研究范围与定位
Publishing House and Owner: Lucian Blaga University of Sibiu, RomaniaAims and ScopeACTA UNIVERSITATIS CIBINIENSIS, Series E : Food Technology (AUCFT) is an open access, peer-reviewed international scientific journal that publishes papers covering a wide range of topics in the following areas:Food technology, biotechnology and engineering;Food analysis and control;Quality assurance and food safety;Management of modern food processing;Food innovation and products design;Modelling, simulation and optimisation of food processes.The journal will publish:original research papers and short communications describing important new discoveries or further developments in the above-mentioned topics;reviews, mainly of new rapidly developing areas of food technology and related fields;special themed issues on relevant topics;short presentations of the doctoral thesis finished by PhD-students coordinated by professors from “Lucian Blaga” University of Sibiu, Romania in the fields of food technology, food engineering or biotechnology.Particularly welcome are papers showing how research results can be used in food technology and engineering and experimental or theoretical research work bringing new perspectives to established principles, highlighting unsolved problems or indicating directions for future research in the food area.
摘自期刊官网 Aims & Scope
主编 Ovidiu TITA出版商官网
主要研究主题 OpenAlex 近年发文统计，占比为近似值
- Phytochemicals and Antioxidant ActivitiesMedicine10.6%
- Food composition and propertiesNursing9.7%
- Probiotics and Fermented FoodsAgricultural and Biological Sciences8.9%
- Meat and Animal Product QualityAgricultural and Biological Sciences7.5%
- Protein Hydrolysis and Bioactive PeptidesBiochemistry, Genetics and Molecular Biology7.3%
- Microbial Metabolites in Food BiotechnologyNursing6.6%
- Fermentation and Sensory AnalysisAgricultural and Biological Sciences5.4%
- Postharvest Quality and Shelf Life ManagementAgricultural and Biological Sciences3.5%
分区与收录
学科分区与数据库收录
中科院期刊分区表
期刊分区表（ 2025年3月升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
《新锐期刊分区表》（ 2026年3月发布）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
期刊分区表（ 2023年12月旧的升级版）未收录
该期刊未被此版本分区表收录。
数据库收录
DOAJLetPub
国际期刊预警名单：各版本均未列入LetPub
不同版本、大类与小类分别展示，不将不同评价口径合并为一个分区值；投稿与考核前请确认所在机构采用的版本。
指标
影响力指标与发文规模
影响力指标
- h-index
- 17OpenAlex ·
- i10-index
- 41OpenAlex ·
- 两年平均被引
- 0.68OpenAlex ·
- Gold OA 文章占比
- 0%LetPub ·
逐年发文量 OpenAlex 统计 · 累计 301 篇 · 当年数据不完整
| 年份 | 发文量 | 其中 OA | 被引 |
|---|---|---|---|
| 2025 | 22 | 22 | 2 |
| 2024 | 19 | 19 | 26 |
| 2023 | 24 | 24 | 44 |
| 2022 | 24 | 24 | 60 |
| 2021 | 28 | 28 | 120 |
不同来源的统计口径与观测时间不同，页面保留各来源原值；“出版商公布”为期刊官网自述数据。
审稿与录用
审稿周期与录用情况
- 平均审稿速度（社区反馈）
- 12 WeeksLetPub ·
- 投稿到发表（期刊自报）
- 约 12 周DOAJ ·
- 评审方式
- Anonymous peer reviewDOAJ
社区反馈来自投稿者样本，置信度 0.5，不代表期刊承诺；“出版商公布”的时间节点定义以官网为准。
费用与开放获取
版面费与开放获取政策
钻石开放获取（无 APC）DOAJ
所有文章开放获取，且不向作者收取文章处理费。
| 来源 | 文章处理费 | 费用减免 | 许可证 | 观测时间 |
|---|---|---|---|---|
| DOAJ | 无文章处理费 | 无 | CC BY-NC-ND | |
| LetPub | 无文章处理费 | 无 | — |
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
费用以期刊官网为准；不同来源的观测时间可能不同，页面保留各来源原值，不做平均。
投稿要求
文章类型与投稿政策（官网）
接收的文章类型3 种
- original researchOriginal Research未说明篇幅
- reviewReview未说明篇幅
- short communicationShort Communication未说明篇幅
官网政策摘录许可与版权
- 许可与版权 Copyright 2026 © Paradigm. All rights reserved.
Currency:EUR €USD $GBP £ Terms of servicePrivacy policyEthical policiesAccessibility
原文 ↗出版商官网 ·
摘录来自期刊官网页面，仅保留原文片段；“模型摘要”由 Workers AI 生成并经原文校验，以官网为准。
基本信息
出版信息与官方入口
- 出版商
- Sciendo
- 出版国家或地区
- Poland
- 出版语言
- English
- ISSN
- 2344-150X
- 印刷版 ISSN
- 2344-1496
- 官方链接
- 期刊主页 ↗DOAJ
- 作者指南 ↗LetPub
- Aims & Scope ↗DOAJ
- APC 费用说明 ↗DOAJ
- 开放获取声明 ↗DOAJ
- 许可与版权 ↗DOAJ
- 评审流程 ↗LetPub
- 编委会 ↗DOAJ
- 查重政策 ↗DOAJ
常见问题
关于 Acta Universitatis Cibiniensis Series E Food Technology 的常见问题
Acta Universitatis Cibiniensis Series E Food Technology 的审稿周期多长？
投稿社区反馈的平均审稿速度为约 12 周。社区反馈来自投稿者样本，不代表期刊承诺。
Acta Universitatis Cibiniensis Series E Food Technology 是开放获取期刊吗？版面费多少？
Acta Universitatis Cibiniensis Series E Food Technology 为钻石开放获取（无 APC）。不收取文章处理费。
来源与更新
本页事实来自 LetPub、OpenAlex、DOAJ、出版商官网；每个数字旁标注来源与观测日期，冲突数据保留各来源原值。LetPub 原始详情页：查看 ↗（2026-08-25 归档）。最近更新：。